Hướng dẫn cách làm cơm chiên trứng món ăn ngon mỗi ngày

Nguyên liệu:
3 bát cơm nguội
1 củ cà rốt
2 quả trứng
100 gram đậu hà lan
1 củ khoai tây
100 gram giờ (hoặc 2 cái xúc xích)
2 thìa café dầu ăn
1 thìa café nước mắm và hạt tiêu
3 cây hành lá

cach-lam-com-rang-trung-sieu-nhanh-02
Cách làm:
– Bước 1:

Rửa sach cà rốt, đậu hà lan và khoai tây.

Nhặt xơ đậu Hà lan, gọt vỏ cà rốt và khoai.

Cho cà rốt và khoai tây vào nồi, luộc 10 phút.

Trong khi đợi cà rốt và khoai tây chín, thái giò và đậu hà lan dạng hạt lựu.

Nhặt hành lá và rửa sạch.

– Bước 2: Vớt cà rốt và khoai tây, rửa lại với nước lạnh, thái hạt lựu.

cach-lam-com-rang-trung-sieu-nhanh-03
– Bước 3: Đặt chảo lên bếp lửa to, khi chảo nóng, đổ 2 thìa café dầu vào chảo. Phi hành vàng và cho vào đó 1 thìa café nước mắm cho thơm mùi.

cach-lam-com-rang-trung-sieu-nhanh-04
– Bước 6: Vặn nhỏ lửa, cho cà rốt, khoai tây, đậu đã thái hạt lựu vào chảo. Đảo đều, và nêm một chút hạt nêm, tiêu vừa miệng. Sau đó cho tiếp giò thái lựu vào đảo trong vòng 1 phút. Trút ra một bát riêng.

cach-lam-com-rang-trung-sieu-nhanh-05
– Bước 4: Cho dầu vào chảo nóng và cho tiếp cơm nguội vào chảo. Giàn đều cơm trong lòng chảo. Đến khi hạt cơm săn lại thì đập 2 quả trứng, đảo đều cho trứng bọc được hết các hạt cơm.

cach-lam-com-rang-trung-sieu-nhanh-06

Đảo chảo lien tục trong vòng 5 phút, cho bát rau củ vừa chế biến vào đảo cùng với cơm. Nêm gia vị vừa ăn. Đổ ra tô và thưởng thức.

cach-lam-com-rang-trung-sieu-nhanh-07
Cơm rang trứng ăn rất chắc bụng. Bạn có thể cho thêm một chút sa tế, hoặc ăn kèm với dưa leo thái lát để món ăn thêm tròn vị và hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn thịt heo

Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo của dạy nấu ăn cực ngon

Nguyên liệu: cho 4 người ăn

– Bánh phở cuốn: 1 kg

– Thịt lợn: 0,5 kg

– Bánh đa nem

– Dưa chuột: 2 quả

– Cà rốt: 1 củ

– Chuối xanh: 1 quả

– Dứa: 1 quả

– Rau xà lách, húng láng, húng bạc hà, tía tô, canh giới, mùi…

– Mắm nêm

– Gừng, sả, ớt

2

Rửa sạch, luộc chín thịt rồi để nguội. Lưu ý, để có món bánh tráng cuốn thịt heo ngon, các bạn nên chọn mua phần thịt heo có cả bì, cả mỡ và nạc, có thể là phần thịt ba chỉ, thịt chân giò hoặc thịt mông.

3

Thịt heo đã luộc thái thành các miếng mỏng.

4

dạy nấu ănChuối tước bỏ phần vỏ xanh, thái mỏng rồi ngâm ngay vào nước có pha muối và giấm. Muối và giấm có tác dụng giúp cho chuối không bị chảy nhựa và thâm đen.

5

Dứa, cà rốt, dưa chuột gọt vỏ, thái sợi với độ dài vừa ăn, bày ra đĩa, giữ lại nửa quả dứa để pha nước chấm.

6

Rau nhặt bỏ phần cuộng và lá già, rửa sạch rồi ngâm rau với nước muối pha loãng trong thời gian 10-15 phút vớt rau ra, vẩy ráo.

7

Gừng, sả, dứa các bạn đem xay nhuyễn hoặc bằm nhỏ rồi pha cùng với mắm nêm. Mắm nêm là nước chấm dùng để ăn kèm với bánh tráng cuốn thịt heo. Các loại mắm nêm bán sẵn đóng chai của các hãng thường đã pha chế vừa miệng, các bạn chỉ cần hòa cùng gừng, sả, hoặc có thể thêm ớt nếu thích ăn cay.

8

Vậy là đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cho món bánh tráng cuốn thịt heo. Giờ các bạn chỉ cần bày thịt, bánh tráng và các loại rau ra đĩa, vì bánh tráng khá mỏng và dễ rách nên khi ăn nên dùng kèm với bánh đa nem. Cùng dạy nấu ăn thưởng thức món bánh tráng cuốn nào

9

Khi ăn, trải 1 lớp bánh tráng lên bánh đa nem, lần lượt xếp các loại rau, dưa chuột, chuối xanh, dứa, thịt rồi cuộn chặt lại, chấm mắm nêm và thưởng thức.

Dạy nấu ăn hướng dẫn làm món gà xào xả ớt cực chuẩn

 dạy nấu ăn hướng dẫn làm món gà xào xả ớt 

Nguyên liệu sau để làm món gà xào sả ớt:

– Thịt gà

– Sả, ớt, gừng, tỏi

– Gia vị: mắm, hạt nêm, đường, ớt bột, nước hàng, tiêu

Cách làm  món gà xào xả ớt cực chuẩn của  dạy nấu ăn

rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm, ớt ột khoảng 3-4 tiếng hoặc để qua đêm.

Sả rửa sạch, lột bỏ lớp ngoài, thái vát 1 mẩu gừng nhỏ, rửa sạch, thái sợi.  

 

Yêu cầu và thưởng thức món gà xào sả ớt

– Món gà xào sả ớt có vị đậm đà vừa ăn, màu sắc món ăn đẹp mắt, hấp dẫn;

– Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon săn chắc của thịt gà, mùi thơm nồng của sả kết hợp với vị cay của ớt và vị béo của nước cốt dừa hào quyện vào nhau rất đặc biệt và thơm ngon;

– Món gà xào sả ớt này bạn có thể ăn kèm với cơm nóng trong bữa cơm hàng ngày hay gia giảm gia vị nhạt một chút để đóng góp vào thực đơn các bữa tiệc nhỏ của gia đình và cũng có thể làm món nhậu lai rai cho ông xã cũng rất phù hợp đấy nhé.

Ớt thái nhỏ, lược bỏ hạt.  

Đun nóng chút dầu ăn, cho gà vào chảo.

Rán chín vàng 2 mặt.

Gà chín trút ra đĩa thấm dầu, gạn bớt dầu ăn trong chảo.

  Cho tỏi băm vào phi thơm trong chảo vừa chiên gà, tỏi thơm thì cho sả vào đảo đều.  

Sả hơi xém và thơm thì cho gà vào đảo đều.  

Thêm ½ muỗng cà phê nước hàng vào đảo đều cho gà có màu nâu cánh gián đẹp mắt.

Gà chín săn thì cho ớt vào, nêm chút mắm, đường, tiêu cho vừa ăn

Cách làm rau câu bánh flan ngon đơn giản dành cho bé

 Cách làm rau câu bánh flan ngon đơn giản dành cho bé

Hôm nay dạy nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh flan trứng sửa ngon tuyệt vời dành tặng cho các bé ngày cuối tuần nhé

 Description: cachlambanhflanraucau2 Mới lạ với cách làm bánh flan rau câu thơm ngon,hấp dẫn

Banh flan rau cau

1. Nguyên liệu làm bánh flan trứng sửa

 

 +  Với  phần bánh flan cần

–  2 quả trứng gà
–  100ml sữa tươi
–  50gram đường trắng
–  dầu ăn và một muỗng bơ nước lạt.
– 1 ống vali.

+ Với phần rau câu

–    1,5 thìa cafe  bột rau câu dẻo.
–    100 gram đường
–    250 ml nước lọc.
–    Màu thực phẩm.(bạn có thể sử dụng các loại nước ép hoa quả để tạo màu cho rau câu như ý muốn: như nước lá dứa, nước cốt dừa…)
–    Khuôn làm bánh…

2. Cách làm bánh flan rau câu trứng sửa.

Description: cachlambanhflanraucau3 Mới lạ với cách làm bánh flan rau câu thơm ngon,hấp dẫn

Một số bước làm bánh flan rau câu

+ Cách làm bánh flan

Hiện nay trên mạng có rất nhiều cách làm bánh flan khác nhau. Mình đã nghiên cứu,  làm thử nhiều lần rồi cũng  tìm ra được cách làm đường caramen và các bạn có thể xem thêm cách làm bánh flan dừa và cách làm caramen.

+ Cách nấu rau câu trứng sửa ngon

–  Đầu tiên bạn hoà 100ml nước với bột rau câu dẻo đã chuẩn bị.
–  Tiếp theo chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ để đun nước rau câu. Bạn thêm 150ml cùng với đường và phần nước rau câu đã hoà ở trên vào.  Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp đến khi tan hết và đun nửa nhỏ cho nồi nước rau câu sôi lên.
–  Khi rau câu đã sôi  bạn bắc nồi nước rau câu xuống. Các bạn có thể cho thêm nước lá dứa,  cacao hoặc nước cốt dừa để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món rau câu của bạn.

Description: cachlambanhflanraucau1 Mới lạ với cách làm bánh flan rau câu thơm ngon,hấp dẫn

Rau câu sẽ bắt mắt và hấp dẫn hơn nhiều nếu cho thêm lá dứa, cacao hoặc cốt dừa…

–  Để nước rau câu nguội bớt và sau dó đổ một lớp rau câu mỏng phía đáy khuôn. Chờ đến khi lớp rau câu này  đông lại thì bạn lấy bánh flan trong tủ lạnh ra và xếp vào giữa khuôn. Tiếp tục đổ lớp rau câu lên trên sao cho ngập bánh và gần đầy khuôn.
–  Để bánh ở bên ngoài cho nguội và sau đó cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng để chiếc bánh flan rau câu của bạn ngon hơn.
–  Khi ăn bánh bạn trút ra đĩa và trang trí thêm trái cây và dùng lạnh.

 

Vậy là các bạn đã có mó bánh flan rau câu ngon dành cho bé rồi nhé. Hãy thử làm ngay món bánh này cho ngày cuối tuần nhé!

 

 

Món ngon mỗi ngày bắp cải cuốn thịt kiểu nhật

Thành phần (cho 4 người)

・1 cây bắp cải
・300g thịt gà xay
・½ (100g) hành tây
・3 thìa canh vụn bánh mì
・3 thìa canh sữa hoặc nước
・½  thìa cà phê muối
・Hạt tiêu
・1 thìa canh bột mì

(Nguyên liệu làm súp)
・1 viên gia vị nấu nước dùng
・5 cốc nước (1 lít nước)
・Muối và hạt tiêu

Roll Kyabetsu (Lá bắp cải cuốn thịt)Roll Kyabetsu (Lá bắp cải cuốn thịt)Roll Kyabetsu (Lá bắp cải cuốn thịt)

Cách chế biến

  1. Cắt xung quanh phần lõi của cây bắp cải.
  2. Đổ nước vào một cái nồi lớn rồi đun sôi. Nhúng cây bắp cải vào nồi nước đang sôi, bắt đầu từ phần cuống mà bạn vừa bỏ lõi. Chần trong khoảng 2 phút sau đó lật ngược cây bắp cải và chần một lúc nữa. Việc chần bắp cải như vậy giúp những chiếc là bắp cải ở ngoài mềm và tách nhau ra. Tách các lá bắp cải, để lên một cái rây hay rá cho ráo nước. Để nguội. Sau đó, dùng dao để lạng bớt phần gân cứng trên lá.
  3. Xắt hạt lựu hành tây. Ngâm vụn bánh mì vào sữa.
  4. Cho thịt xay ra một cái bát, nêm muối và hạt tiêu. Dùng tay trộn đều, sau đó cho hành đã thái hạt lựu vào. Tiếp đó, trộn với vụn bánh mì đã ngâm sữa và bột mì. Chia thành 8 phần nhỏ, nặn hình như ổ bánh mì.
  5. Đặt một chiếc lá bắp cải to lên thớt và một chiếc lá nhỏ hơn ở bên trong. Đặt một phần nhân thịt lên chiếc lá ở bên trong và cuốn lá bắp cải từ phần cuống lá lên. Gập 2 bên mép lá để bao lấy phần nhân. Cuốn lá bắp cải to ở bên ngoài để bao lấy lá bắp cải nhỏ đã cuốn thịt ở bên trong. Cuốn từ phần cuống lá lên đến đỉnh.
  6. Đặt những miếng bắp cải cuốn thịt sát cạnh nhau trong nồi. Đổ vào nồi 5 cốc nước, thêm viên gia vị nước dùng, bật bếp đun sôi với lửa vừa. Khi nước sôi, giảm lửa. Đậy nắp vung lại và ninh trong nước sôi liu riu trong 30 phút. Sau khi lá bắp cải mềm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng sau đó dọn ra ăn.

Cách làm kem chuối ngon tại nhà

 Nguyên liệu làm kem chuối gồm có.

– Chuối chín
– Sữa chua
– Sữa tươi
– Sữa đặc có đường (dùng loại sữa ông Thọ)
– Nước cốt dừa
– Dừa nạo
– Lạc rang (Bạn có thể thay thế bằng hạt điều hay hạnh nhân đều ngon)
– Một chiếc hộp nhựa dùng làm khuôn làm kem.

2. Cách làm kem chuối

– Chuối chín bạn bóc vỏ và cắt thành những lát mỏng dọc theo thân quả.
– Lạc rang đập dập và cho vào một chiếc bát con phục vụ cho công đoạn tiếp theo
– Tuỳ vào số lượng chuối của bạn muốn làm kem và lựa chọn số lượng sữa chua, sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa cho hợp lý.
Công thức cho một hộp kem chuối gồm: 4 quả chuối / 100 ml nước cốt dừa / 100 ml sữa tươi/ 2 hộp sữa chua / 3 thìa sữa ông Thọ.
 
– Bước tiếp theo bạn bếp xuối cắt lát xuống đáy hộp nhựa và rải lên một lớp lạc rang giã nhỏ, cứ thế cho tới khi gần đầy hộp và trên cùng bạn rắc đều dừa nạo nhỏ lên bề mặt.
– Đổ hỗn hợp sữa và nước cốt dừa đã chuẩn bị từ trước vào hộp kem sao cho ngập phần chuối
Bước cuối cùng bạn chỉ cần đóng nắp hộp lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh vài tiếng để làm kem.

Cách làm bánh flan ngon tại nhà

Nguyên liệu cần có:

  • Trứng gà ( 6 quả )
  • Sữa bò tươi ( 250ml )
  • Sữa đặc có đường.
  • Đường.( 100g)
  • Hương vani ( 2 ống)

Các bước làm bánh flan

Bước 1: Thắng caramen: bạn cho đường và một xíu nước ( khoảng 3-4 muỗng) nước vào nồi nhỏ. Mở lửa vừa đun tan đường, bạn đừng khuấy cứ để đường tan tự nhiên và sôi lên đến khi đường chuyển sang màu vàng, khuấy nhanh tay, tắt bếp. Tráng đều khuôn bằng lớp caramen này khuôn (có thể sử dụng khuôn nhôm, chén sứ, ly nhựa..).

 

Bước 2: Sữa tươi đổ vào nồi đun lửa to cho sôi bùng lên là được, sau đó đổ toàn bộ hộp sữa đặc và nước vào khuấy đều ( tùy theo khẩu vị thích ăn ngọt nhiều hay ít bạn cho lượng nước vừa đủ nhé).

 

Bước 3: Trứng bạn chỉ lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng để bánh được mịn không bị tanh, đánh trứng gà cho thật bông rồi đổ hỗn hợp sữa nóng vào, tiếp tục cho bột vani, khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp này vào các khuôn đã có sẵn caramen.

 

Bước 4: Bạn có thể nướng hoặc hấp bánh. Nếu nướng thì đun nước sôi đổ ngập 1/2 khuôn bánh (khuôn bánh đặt trong khay) sau đó nướng ở 180c khoảng 30phút. Nếu không có lò nướng thì bạn có thể hấp. Cho nước vào nồi hấp khoảng 1/3 khuôn và hấp khỏang 30 phút ở lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảngng mở nắp cho nước không đọng lại ở nắp nồi.

Cách nấu nha đam đường phèn ngon

Nguyên liệu: 

– 15ml nước cốt chanh

– 1 bó lá dứa

– 250g đường phèn

– 2 cây nha đam



Thực hiện:



Bước 1: Cắt khúc và gọt bỏ 2 hàng gai, lọc lấy phần thịt bên trong và ngâm ngay vào nước muối khoảng 2 – 3 phút để loại bỏ phần mủ độc, giảm nhớt. Sau đó xả lại với nước sạch 3 lần. Tiếp tục ngâm và xả nước thêm 1 lần nữa.

 



Bước 2: Cắt nha đam thành hình hạt lựu vừa ăn. Sau đó ướp với 15ml nước cốt chanh khoảng 3 – 5 phút để loại bỏ nhớt hoàn toàn rồi xả sạch.





Bước 3: Đặt một chiếc nồi lên bếp. Cho nước khoảng 1/2 chiều cao nồi vào, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, thả nha đam vào nấu trong 30 giây rồi vớt ra.







Bước 4: Ngâm nha đam vừa nấu vào một tô nước đá lạnh.







Bước 5: Rửa sạch lá dứa. Bắt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 2.5 lít nước cùng 250g đường phèn và lá dứa vào, mở lửa lớn. Khi đường phèn tan hết, thả nha đam ướp lạnh vào nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Cách làm mứt dừa đẹp và ngon

Nguyên liệu:

– 3 trái dừa vừa rám (là trái dừa vừa độ, không quá non nhưng cũng không quá già để cùi dừa vừa dẻo lại có độ ngậy). Nên chọn trái dừa vừa được hái để cùi được tươi và ngon hơn.

– 1kg: đường  trắng

– 3 ống vani (tạo thơm)

– Thành phần tạo màu cho mứt:

+ 1 nắm lá dứa (lá nếp) – tạo màu xanh

+ 1 nắm lá cẩm hoặc 2 củ dền – tạo màu tím

+ 1 bát con hạt gấc tươi – tạo màu đỏ

+ 2 gói café sữa – tạo màu nâu

+ 2 củ nghệ – tạo màu vàng

Các thành phần trên thêm màu trắng nữa là được sáu màu, các bạn có thể làm thêm những màu khác, từ những nguyên liệu khác, như màu xanh nhẹ từ bột trà xanh, hoặc màu nâu của bột ca cao…

Cách làm:

– Bước 1: Lấy cùi dừa

+ Chặt đầu dừa ra để lấy nước, nước này các bạn dùng để uống hoặc chế biến món ăn tùy thích. Sau đó lấy chày con đập nhẹ quanh sọ dừa để cùi dưa tách ra khỏi lớp vỏ cứng (bước làm này giúp bạn lấy cùi ra một cách nguyên vẹn và dễ dàng hơn)
Dùng dao cạy nhẹ lớp vỏ cứng, lấy cùi dừa càng nguyên vẹn càng tốt để có thể làm sợi mứt dài, đẹp mà không bị vụn

+ Cạo lớp vỏ nâu bên ngoài cùi dừa để mứt không bị chát và nhìn đẹp mắt hơn.

 

– Bước 2: Bào dừa

+ Dùng dao hai lưỡi bào cùi dừa thành những dải mứt dài. Sau đó ngâm dừa vào nước lạnh.

 

+ Ngâm dừa khoảng 45 phút, sau đó rửa lại cho đến khi cảm thấy cùi dừa đã sạch dầu (nước rửa không còn váng dầu ở bên trên tức là dừa đã sạch dầu). Sau đó vớt dừa ra để ráo.

– Bước 2: Trong khi chờ dừa ráo nước, các bạn chuẩn bị nguyên liệu để nhuộm màu cho dừa nhé!

+ Rửa sạch lá dứa, xay hoặc giã nhuyễn, lọc lấy nước màu xanh

+ Lá cẩm rửa sạch,đem đun cùng với nước rồi lọc lấy nước tím. Với củ dền, các bạn có thể giã nhuyễn rồi lọc lấy nước như làm với lá dứa

+ Nghệ rửa sạch, cạo vỏ rồi giã hoặc xay nhuyễn, lọc lấy nước màu vàng

+ Hạt gấc bỏ hạt đen, lấy phần thịt đỏ tán nhuyễn ra để lấy màu đỏ.

+ Café sữa đem pha đậm đặc để lấy màu nâu.

– Bước 3 Ướp dừa: Chia số dừa bào ra làm sáu phần,, để riêng từng phần để nhuộm màu. Cho dừa lên cân để áng chừng lượng đường cho mỗi phần, cứ một lạng dừa thì ướp với một lạng đường. Các bạn lưu ý nên cân đường trước khi ngâm dừa vào nước màu vì sau khi ngâm dừa sẽ nặng hơn dẫn đến tỉ lệ không chính xác. Ngâm mỗi phần dừa vào mỗi phần nước màu đã chuẩn bị bên trên để nhuộm. Sau khi dừa đã nhuộm màu, ngâm chung với đường và đảo đều, để 5-7 phút cho dừa ngấm đường.

 

 

– Bước 4: Sao mứt

+ Dùng chảo gang sao dừa để hạn chế mứt bị cháy.

 

+ Cho chảo dừa lên bếp. Bật lửa to và thi thoảng đảo đều (lưu ý đảo nhẹ tay để tránh bị đứt sợi dừa bào)

+ Sau khi đường đã tan chảy, vặn lửa nhỏ đi, 5 phút đảo chảo một lần.

+ Khi đảo thấy nặng tay, nếu muốn tạo mùi thơm, các bạn cho thêm ống va ni vào dừa (bước này tùy ở thích). Cứ một phần dừa (từ 3 quả dừa chia làm sáu phần) thì các bạn cho ½ ống vani, sau đó tiếp tục đảo nhẹ tay.

+Khi dừa khô sẽ xuất hiện những hạt đường nhỏ bám đều quanh dải dừa bào thì tắt bếp.


+Trút dừa ra mâm cho nguội.

Cách làm sữa chua ngon tuyệt tại nhà

Cách làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sữa bò tươi: 1 lít

Sữa đặc có đường: 1 lon

Sữa chua đóng hộp: 1 hũ (dùng để làm men mồi cho các hũ sữa chua khác)

Cách làm:

Bước 1: Khui lon sữa đặc, đổ hết vào một cái thau nấu ăn to. Tiếp đến đổ hết sữa tươi vào sau đó khuấy đều.

Bước 2: Đun hỗn hợp sữa đặc-sữa tươi trên bếp cho đến khi xuất hiện bọt.

 

 

Đun hỗn hợp sữa trên bếp.

 

 

Bước 3: Vớt bớt bọt ra, sau đó tắt bếp và để nguội. Sau khi hỗn hợp nguyên liệu làm sữa chua đã nguội xuống 40-45 độ C thì mẹ cho sữa chua đóng hộp vào và khuấy nhẹ, đều.

 

 

Trộn sữa chua đóng hộp với hỗn hợp sữa để lên men.

 

 

Bước 4: Rót hỗn hợp trên vào từng hũ nhỏ và đem đi ủ.

 

 

Ủ sữa chua.

 

 

Vậy là các mẹ đã có những hũ sữa chua ngon tuyệt rồi. Sau khi ủ các mẹ đem sữa chua đặt vào ngăn mát tủ lạnh để ăn ngon hơn nhé!