Cách nấu mì quảng gà ngon đúng vị

Cách nấu mì quảng gà ngon đúng vị

 

Bạn là tín đồ quen thuộc của quán mì quảng đầu ngõ? Bạn luôn tò mò bà chủ quán có bí kíp hay cách nấu mì quảng gà gì đặc biệt mà có thể làm ngon đến thế? Cùng chuyên mục dạy học nấu ăn của chúng tôi tìm hiểu nhé!

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi tìm hiểu cách nấu mì quảng gà:

 

– 8 cái đùi gà (hoặc 1 con gà ta)

 

– 1 nắm củ nén, 2 tép sả

 

– 1 thìa cà phê bột nghệ

 

– Dầu phộng, dầu điều

 

– 500 ml nước dùng gà (hoặc nước lạnh)

 

– 4 cái trứng luộc

 

– Hành ngò, đậu phộng rang, bánh tráng nướng

 

– Mì quảng (có thể dùng bánh phở tươi hoặc bánh phở khô thay thế)

 

– Rau thơm các loại, húng lũi, cải con

 

– Xà lách thái nhuyễn, bắp chuối bào sợi.

 

 

Cách nấu mì quảng gà:

 

– Gà làm sạch ướp hạt nêm + nước mắm + muối + hành tím + tiêu + ớt khô trộn đều rồi để qua đêm trong tủ lạnh.

 

– Phi dầu (nhiều dầu vì món mì quảng ăn ít nước cho nên nước dùng phải hơi béo 1 chút khi chan vô mì sẽ thấm và ngon hơn) với củ nén cho thơm. Cho gà đã ướp vào, xào săn lại rồi rút hết nước ướp thịt.

 

– Cho nước dùng gà vào nấu cùng, nước sôi hớt bọt (nếu có). Tiếp đến cho 2 tép sả đập dập và trứng luộc vào kho cùng trong khoảng 10 phút cho nước trong nồi cạn bớt. Khi thịt và trứng đã thấm gia vị thì nêm nếm lại lần nữa rồi cho màu điều vào, tắt bếp.

 

– Cho ít rau vào đáy tô, xếp mì lên trên, chan nước dùng và gà, trứng lên trên cùng. Thêm ít hành ngò, đậu phộng rang, bánh tráng vào trộn đều. Món này ănn kèm với chén nước mắm ớt tỏi giả nhuyễn là đúng vị nhất.

 

 

Vậy là chúng ta vừa tìm hiểu xong cách nấu mì quảng gà đúng kiểu nhất của món này rồi nhé! Các mẹ có thể tùy vào khẩu vị gia đình mà nêm nếm cho vừa miệng và lựa dịp thực hiện ngay để cả nhà cùng thưởng thức trong một ngày gần nhất nhé!

Cách nấu nha đam đường phèn ngon

Nguyên liệu: 

– 15ml nước cốt chanh

– 1 bó lá dứa

– 250g đường phèn

– 2 cây nha đam



Thực hiện:



Bước 1: Cắt khúc và gọt bỏ 2 hàng gai, lọc lấy phần thịt bên trong và ngâm ngay vào nước muối khoảng 2 – 3 phút để loại bỏ phần mủ độc, giảm nhớt. Sau đó xả lại với nước sạch 3 lần. Tiếp tục ngâm và xả nước thêm 1 lần nữa.

 



Bước 2: Cắt nha đam thành hình hạt lựu vừa ăn. Sau đó ướp với 15ml nước cốt chanh khoảng 3 – 5 phút để loại bỏ nhớt hoàn toàn rồi xả sạch.





Bước 3: Đặt một chiếc nồi lên bếp. Cho nước khoảng 1/2 chiều cao nồi vào, mở lửa lớn. Khi nước sôi già, thả nha đam vào nấu trong 30 giây rồi vớt ra.







Bước 4: Ngâm nha đam vừa nấu vào một tô nước đá lạnh.







Bước 5: Rửa sạch lá dứa. Bắt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho 2.5 lít nước cùng 250g đường phèn và lá dứa vào, mở lửa lớn. Khi đường phèn tan hết, thả nha đam ướp lạnh vào nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

cách nấu xôi đậu xanh ngon bằng nồi cơm điện

Dạy nấu ăn xin hướng dẫn cho các bạn cách làm món xôi đậu xanh ngon nhất bằng nối cơm điện.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1,5 bát gạo nếp
+ 0,5 bát đỗ xanh đã bỏ vỏ
+ ½ thìa muối
+ 2 thìa đường / 1 thìa mật ong
+ 1/3 bát con nước cốt dừaMình hay dậy sớm làm đồ ăn sáng cho cả nhà, vì vậy lâu lâu mình đổi gió tự nấu xôi đậu xanh hay xôi đậu phộng và cả xôi khoai lang nữa nhé, đặc biệt mình chỉ tự nấu xôi bằng nồi cơm điện mi ni của gia đình mà xôi nấu lên ngon đáo để, để học cách nấu xôi ngon bằng nồi cơm điện, điều quan trọng khi nấu xôi bằng nồi cơm điện là canh độ nước để nấu phải vừa không được nhão hay quá khô sẽ cứng cả nếp lẫn đậu xanh.

Hôm nay món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện thiệt là thơm ngon đảm bảo chỉ học lần đầu tiên các bạn có thể tự nấu xôi ngon bằng nôi cơm điện ngon hơn, đặc biệt khéo léo đọc kỹ hướng dẫn nấu xôi bằng nồi cơm điện sẽ giúp bạn nấu còn ngon hơn nấu bằng than củi hay bếp ga nhé, hãy nhanh tay tậu cách nấu xôi bằng nồi cơm điện của mình nào.

>> Hướng dẫn nấu cháo ngon

cách nấu xôi bằng nồi cơm điện ngon

Gạo và đỗ cho ra thau, đổ nước ấm ngập mặt gạo và đỗ. Ngâm trong vòng 4-5 tiếng (hoặc trước khi đi ngủ ngâm gạo đỗ, sáng hôm sau nấu), tùy theo nếu có thời gian, còn nếu không thì 3 tiếng cũng được. Gạo ngâm trước sẽ giúp xôi dền, dẻo, mềm hơn rất nhiều đó bạn.

Gạo đỗ sau khi ngâm nở to hơn, đem vo nhẹ, xóc, để ráo nước. Cho muối, đường/mật ong vào xóc đều để gạo ngấm rồi đổ gạo vào nôi vào nồi cơm điện.

Cho nước sôi (có thể cho thêm nước cốt dừa cho xôi thơm và ngậy hơn và tạo độ bóng cho hạt nếp) vào xâm xấp mặt nước, đậy nắp nồi cơm điện lại, nhấn nút, nấu như bình thường.

Khoảng 5 phút thì bắt đầu sôi, lấy đũa đảo đều gạo đỗ, đảo nhẹ nhàng vừa khiến gạo đỗ chín đều, đều nước, đều hơi. Đậy lại, sau khi nồi cơm điện nhảy nấc Warm thì khoảng 15 – 20 phút nữa là mở nắp ra, đảo xôi, vậy là chín rồi.

Chuẩn bị đĩa để xới xôi đậu xanh ra thôi. Bạn nhớ là khi xôi chín, không nên để xôi trong nồi mà đậy chặt nắp nồi lại sẽ khiến xôi bị hấp hơi nước, trở nên nhão, nát nhé! Xôi nếp đậu xanh nấu bằng nồi cơm điện xới đều vào đĩa, có thể dùng khuôn đóng xôi để đóng xôi thành hình hoa văn đẹp mắt.

Từ nay tha hồ trổ tài nấu món ngon mỗi ngày với ox với cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng nồi cơm điện nhé, tuy nấu xôi bằng nồi cơm điện có chuẩn bị nguyên liệu, ngâm nếp hơi bị lâu nhưng thú vị của việc tự nấu xôi bằng nôi cơm điện rất hạnh phúc cả nhà ah, đặc biệt tự thưởng thức món xôi dẻo thơm và mềm đậu tơi đều ai chẳng thích, hơn nữa 1 vài câu khen ngơi của gia đình của xã là một động lực vô bờ bến cho cả nhà tự học cách nấu xôi ngon bằng nồi cơm điện đúng không nhỉ?

Món ngon mỗi ngày

>> cách nấu xôi đậu xanh ngon
>> Hướng dẫn nấu lẫu ngon
>> Hướng dẫn nấu cháo ngon
>>cách nấu canh chua
>Hướng dẫn cách làm bánh ngon

Công dụng làm sạch tuyệt vời của chanh có thể mà bạn chưa biết

Dạy nấu ăn xin chia sẽ công dụng làm sạch tuyệt vời của chanh có thể mà bạn chưa biết

Khử mùi lò vi sóng: Lò vi sóng là nơi chứa đủ loại mùi thức ăn. Cách tốt nhất để loại bỏ mùi trong lò vi sóng là để lát chanh cắt mỏng đặt vào một chén nước, bật lò khoảng 1 phút, chanh sẽ diệt vi khuẩn ẩn nấp trong lò vi sóng và khử mùi của lò. Dùng miếng vải mềm lau một lượt, lò sẽ sạch boong.

Chanh giúp diệt sạch vi khuẩn và khử mùi lò vi sóng

  • Làm sạch máy rửa chén: Đặt một chén nước cốt chanh vào ngăn dưới của máy rửa chén, bật máy ở chế độ xả, chanh sẽ làm sạch và khử trùng máy.
  • Làm sạch bề mặt bếp mặt bếp từ: Hòa tan nước cốt chanh với nước theo tỷ lệ 1:2, sau đó xịt lên bề mặt bếp, sau đó bạn dùng khăn mềm lau sạch qua một lượt.

Chỉ với một ít nước cốt chanh và một chiếc khăn mềm, bạn đã có thể lau sạch được chiếc bếp từ

  • Làm sạch kính, đồ thủy tinh và đồ gỗ: Chỉ cần hòa tan 4 muỗng canh nước cốt chanh với 8 ly nước,  dùng khăn lau bề mặt kính, gỗ và đồ thủy tinh, các axit citric trong chanh sẽ hòa tan với chất bẩn, bụi bẩn, tích tắc mọi thứ sáng bóng như mới.
  • Làm sạch đồ sứ trắng: Chén bát, tách ly màu trắng dùng lâu ngày sẽ bị ố vàng, dùng nước cốt chanh cọ rửa, vết ố sẽ biến mất.

Đồ sứ sạch boong sau khi chà rửa bằng chanh

  • Loại bỏ vi khuẩn trên thớt: Thớt sau khi thái nguyên liệu tươi nếu không rửa sạch sẽ là mối nguy hiểm đối với sức khỏe. Cách đơn giản là lấy nước cốt của ½ quả chanh quết đều trên mặt thớt, để trong 10 phút, nước cốt chanh ngấm vào thớt gỗ cũng như thớt nhựa, tiếp đến lấy nửa quả còn lại chà khắp mắt thớt rồi rửa sạch.

Làm sạch thớt bằng chanh

  • Giặt giũ: Sau khi tập thể dục, chơi thể thao, quần áo luôn ám mùi mồ hôi, lấy nước cốt chanh cho vào máy giặt cùng bột giặt, quần áo sẽ sạch mùi và lưu lại hương chanh nhẹ.
  • Bạn có thể làm sạch nhà tắm bằng cách vắt 6 quả chanh lấy nước rồi trút vào bình xịt. Axit citric có trong chanh sẽ làm boong cặn bẩn cứng đầu tận nơi ngóc ngách của nhà tắm. Sau đó bạn chỉ cần chà nhà lại bằng nước sạch. Ngoài tính kháng khuẩn và khử trùng chanh còn mang lại sự sảng khoái cho không gian nhà tắm với hương chanh.

Cùng chia sẽ các cảm nhận của mình cùng dạy nấu ăn nhé

Dạy làm món phá lấu ngon

Hôm nay các bạn sẽ được học các bi quyết nấu ăn ngon từ dạy nấu ăn

Nguyên liệu:

– 1 ruột non heo, 1 quả tim, 1 bao tử, 1 cái tai, 1 cái mũi, 1 cái lưỡi heo (bạn có thể thêm hoặc bớt thành phần mà mình không thích).

– 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 chén nước tương, đường, muối, tiêu, tương ớt.

– 1 thìa canh tỏi bằm, ớt bột, 2 quả dừa tươi lấy nước.

Cách chế biến:

pha-lau-1-5642-1380790556.jpg

– Lòng heo, bao tử lộn trái, chà xát với muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Tai, mũi, lưỡi heo chần sơ qua nước sôi, cạo sạch, rửa lại với nước muối. Sau đó xả lại nhiều lần bằng nước sạch. Cuối cùng, cho tất cả nguyên liệu rửa lại 1 lần với rượu trắng rồi để ráo nước.

– Các loại gia vị cho vào 1 thố lớn, trộn đều rồi cho các nguyên liệu vào ướp trong khoảng 2 tiếng.

pha-lau-2-8505-1380790557.jpg

– Cho nguyên liệu vào nồi đảo sơ đến khi săn lại thì cho nước dừa vào đun sôi.

pha-lau-3-5020-1380790558.jpg

– Nêm gia vị lại vừa ăn rồi để lửa nhỏ cho đến khi nước trong nồi sánh lại, các nguyên liệu chín mềm, thấm đẫm gia vị thơm ngon là được.

pha-lau-5-4710-1380790561.jpg

 

– Phá lấu thái lát mỏng, có thể dùng để ăn với cơm trắng hoặc ăn kèm bánh mì đều rất ngon miệng.

Dạy nấu ăn ngon tuyệt vời phải không nào

Trung tâm dạy nấu ăn Hà Nội Icccooking ICC

Trung tâm dạy nấu ăn Hà Nội Icccooking ICC

Nằm trên con phố thanh bình xinh đẹp tại số 40 Linh Lang – Ba Đình- Hà Nội. Trung tâm dạy nấu ăn Hà Nội Quốc tế với rất.




Các lớp học thích hợp đối với những người mới bắt đầu cũng như yêu thích nấu ăn và các bạn chắc chắn sẽ không quên những lỗ lực để tạo ra những món ăn ngon, đẹp mắt – chính là phần thưởng tuyệt vời nhất đối với những người đam mê ẩm thực.

Các lớp học của chúng tôi đều được thực hành với không quá 10 học viên/ lớp nhằm đảm bảo hoạt động hiệu quả trong buổi học.

Lớp học được đặt chỗ đảm bảo sau khi các bạn thanh toán, thông báo một cách chắc chắn về thời gian có thể đến tham gia và thường bắt đầu vào các giờ : 9h- 12h30, 2h- 5h30, 6h- 8h30. Đến và hiểu thêm về ẩm thực cùng phương pháp hoc đi đôi với hành của chúng tôi chính là hiểu về nội lực của bản thân bạn đã sẵn có.

Trung tâm đào tạo nấu ăn quốc tế ICC

Địa chỉ: số 40 Linh Lang – Ba Đình – Hà Nội

Điện thoại: 04.3762 1756 – Hotline : 0912 06 2420

Cách làm sốt bbq cực kỳ sáng tạo

Cách làm sốt bbq cực kỳ sáng tạo

 

BBQ, một trong những món ăn đặt biệt thu hút giới trẻ trong những bữa tiệc ngoài trời. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều bạn chưa biết cách làm sốt bbq sao cho vừa ngon, vừa đẹp lại vừa đơn giản và hợp với túi tiền. Cùng chuyên mục dạy nấu ăn của chúng tôi tìm hiểu bạn nhé!

 

Nguyên liệu chuẩn bị khi học cách làm sốt bbq:

 

Môt ít sốt cà chua (khoảng 220g)

 

1 lon cà chua nghiền (khoảng 170g)

 

2 muỗng cà phê đường nâu

 

2 muỗng cà phê giấm

 

2 muỗng cà phê dầu ô liu

 

3 tép tỏi nghiền

 

4 muỗng cà phê hành tây xây nhỏ

 

1 muỗng cà phê sốt Worcestershire

 

1 muỗng canh mù tạt

 

1 muỗng cà phê ớt cayenne

 

hạt tiêu đen mới xay

 

 

Thực hiện cách làm sốt bbq:

 

Có khá nhiều cách làm sốt bbq khác nhau, tuy nhiên, nếu bạn thực hiện theo cách mà chúng tôi chia sẻ, bạn chỉ cần thực hiện theo từng bước bên dưới.

 

– Xào hành tây mà bạn đã thái nhỏ lúc đầu.

 

– Tiến hành nghiền tỏi trong dầu ăn cho đến khi hành tây và dầu được vàng.

 

– Sau đó thêm tất cả các thành phần đã chuẩn bị vào nồi, tiếp tục trộn đều khoản 20 phút là xong.

 

Với cách làm sốt bbq này, các bạn không chỉ biết thêm một cách làm mới mẻ, sáng tạo mà còn dễ dàng hơn cho những bữa tiệc nướng ngoài trời cùng bạn bè, người thân tại nhà. Hơn nữa, khi tự mình thực hiện, bạn còn khá tiết kiệm chi phí thực hiện và đảm bảo được vệ sinh an toàn cho cả nhà nữa đấy nhé! Thử mà xem.

 

 

Cách nấu món vịt om sấu thật là ngon

Cách nấu món vịt om sấu thật là ngon của Dạy nấu ăn nhé 

Là một trong những món ăn mang hơi thở của miền Bắc nhưng không ít mẹ miền Nam cũng cực mê món ăn thơm ngon bổ dưỡng này. Cùng chuyên mục dạy học nấu ăn học cách nấu món vịt om sấu ngay hôm nay.

 

Để cách nấu món vịt om sấu đúng chuẩn miền Bắc, các mẹ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

 

– Vịt 1 con làm sạch

 

– 10 quả sấu xanh

 

– 0,5kg khoai sọ loại củ nhỏ

 

– 5 củ hành khô

 

– 10 lá mùi tàu

 

– 1,2 nhánh rau ngổ ( rau ngổ thêm vào tùy sở thích, có thể không có nhé )

 

– 1 củ tỏi

 

– 5 củ xả

 

– Muối, tiêu, ớt, gừng, nước mắm

 

 

Cách nấu món vịt om sấu đúng kiểu miền Bắc:

 

– Giã nhỏ gừng, trộn với muối xát lên vịt cho sạch, không bị hôi rồi rửa sạch lại, chặt miếng vừa ăn.

 

– Hành, tỏi, xả đập dập, thái lát mỏng.

 

– Ướp thịt vịt 1/3 muỗng canh muối ,1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả). Để 30 phút cho ngấm.

 

– Khoai sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5 phút rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.

 

– Sấu cạo vỏ ngâm nước lạnh.

 

– Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

 

– Đun dầu nóng già cho 1/2 (hành + tỏi + sả )còn lại phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt xào săn.

– Cho sấu vào nồi, đổ nước cho ngập thịt. Các bạn có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi để tăng vị đậm đà cho món vịt om sấu nhé.

 

– Khi thăm chừng thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào đun cùng. Đến khi khoai chín mềm nhưng không quá nát là được.

 

– Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi. Múc ra bát, ăn nóng.

 

Lưu ý: các bạn có thể dùng nước dừa tươi thay nước lạnh để món vịt om sấu có vị ngậy, sánh, thơm mùi dừa nhé!

 

Với cách nấu món vịt om sấu mà Dạy nấu ăn vừa chia sẻ, các mẹ không chỉ có thêm một món ăn ngon miệng cho cả nhà trong những bữa cơm sum họp cuối tuần mà còn nâng cao tay nghề làm bếp của mình ngay tại căn bếp gia đình yêu thương. Chúc bạn thành công với món ăn mới này.

 

Cách làm khoai tây chiên kiểu Nhật

Cách làm  khoai tây chiên kiểu Nhật của dạy nấu ăn

>> Cách làm bún bò giò heo

Thành phần (cho 4 người)

・3-4 củ khoai tây (khoảng 500gr)
・1/2 củ hành tây (khoảng 120gr)
・1 thìa cà phê dầu ăn (5ml, để xào hành)
・Muối và tiêu
・Dầu ăn để chiên croquette

Để bọc vụn bánh mì bên ngoài
・Bột mì
・1 quả trứng
・1 thìa canh nước (15ml)
・Khoảng 1 cốc vụn bánh mì (cốc 200ml)


Cách chế biến khoai tây chiên  của  dạy nấu ăn cực ngon luôn nè
  1. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành miếng 3cm: cho vào nước sôi đun nhỏ lửa trong 15-20 phút cho tới khi chín mềm.
  2. Băm nhỏ hành tây rồi xào hành với 1 thìa cà phê dầu ăn cho tới khi hành hơi vàng, nêm muối và tiêu vừa ăn.
  3. Chắt hết nước luộc khoai rồi cho vào bát nghiền nhuyễn. Nêm muối và tiêu, rồi cho hành đã xào vào trộn đều.
  4. Chia hỗn hợp vừa trộn thành 8 phần đều nhau khi hỗn hợp vẫn còn nóng. Nặn mỗi phần thành một miếng hình bầu dục dày khoảng 1 cm. Lăn miếng khoai qua bột khô rồi nhúng vào bát trứng đã đánh tan có hòa thêm chút nước, sau đó lăn qua vụn bánh mì.
  5. Đun nóng dầu lên khoảng 175oC rồi chiên khoai đã lăn bột trong khoảng 1 phút.

Dạy nấu ăn món ngon mỗi ngày

>> Hướng dẫn cách bảo quản rau củ
>> Hướng dẫn làm các món thịt nướng ngon
>> Cách làm bún bò giò heo
>> Hướng dẫn làm cơm trộn giấm

Trường dạy nấu ăn Tokyo Belle Epoque

dạy nấu ăn xin giới hiệu với các bạn văn hóa ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng trên khắp thế giới một phần  bởi nghệ thuật ẩm thực của đất nước này vô cùng phong phú và hấp dẫn với thực khách.  Kỹ thuật làm bánh và nấu các món ăn là điều khiến nhiều người tò mò, và đó chính là lý do mà nhiều học sinh nộp hồ sơ theo học tại đây. Với phương thức tuyển sinh thông qua phỏng vấn trực tiếp, hoặc viết bài luận, xét hồ sơ, việc nhập học vào trường Cao đẳng dạy nấu ăn Tokyo Belle Epoquef chưa bao giờ dễ dàng như thế. Giảng viên của trường là những người đã đạt giải vàng tại các cuộc thi thế giới và đầu bếp trưởng tại các khách sạn cao cấp

Các khóa  dạy nấu ăn

Khoa làm bánh

Khoa nấu ăn

Khoa kinh doanh cafe