Cách nấu mì quảng thật là ngon

Cách nấu mì quảng thật là ngon


Học nấu ăn » Cách nấu mì quảng thật là ngon
05-02-2017 11:59:02

Học nấu ăn

Cách nấu mì quảng thật là ngon

Ngoài những món ăn quen thuộc như bánh mì, bánh canh, bún bò hay xôi đậu phộng thì mì quảng cũng là một trong những món ăn quen thuộc vào mỗi bữa sáng của người Việt. Cùng chuyên mục dạy học nấu ăn của chúng tôi tìm hiểu cách nấu mì quảng và tự thực hiện ngay tại căn bếp gia đình của mình.

Cách nấu mì quảng thật là ngon

 

Ngoài những món ăn quen thuộc như bánh mì, bánh canh, bún bò hay xôi đậu phộng thì mì quảng cũng là một trong những món ăn quen thuộc vào mỗi bữa sáng của người Việt. Cùng chuyên mục dạy học nấu ăn của chúng tôi tìm hiểu cách nấu mì quảng và tự thực hiện ngay tại căn bếp gia đình của mình.

 

Nguyên liệu chuẩn bị với cách nấu mì quảng mà chúng tôi chia sẻ:

 

- 1 kg mì Quảng tráng sẵn

 

- 500 g sườn non

 

- 200 g tôm tươi

 

- Xương heo: 500 gam

 

- Bánh tráng nướng (bánh đa)

 

- 5 quả trứng cút

 

- Lạc rang giã nhỏ

 

- Rau các loại: hoa chuối xắt sợi, rau húng, rau cải non, rau xà lách, hành ngò, giá đỗ, …

 

- Các gia vị cần có: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm,muối, ớt trái, đường, chanh, tỏi…

 

- Bánh đa ăn kèm

 

 

Cùng nhau học cách nấu mì quảng thơm ngon cho cả nhà thưởng thức:

 

- Ninh nước dùng: Đầu tiên xương heo bạn rửa sạch, rồi đun sôi và bỏ nước đầu tiên cho sạch, sau đó bạn hầm cùng phần tôm được được giã lấy nước.

 

- Tiếp đó, bạn nêm gia vị cho vừa ăn, thêm một chút hương liệu hạt điều để tạo nên chất nước sánh và lên màu cho đẹp mắt. Đối với món mì Quảng thì nồi nước dùng bao giờ cũng được đầu tư kỹ lưỡng vì đây là thành phần quan trọng tạo nên hương vị đậm đà của món ăn này.

 

- Sườn non bạn chặt miếng vừa ăn. Tôm thì bạn lột vỏ, rồi rút chỉ đen trên lưng.

 

- Sau đó bạn đem ướp riêng từng loại với hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, đường và hành tỏi băm nhuyễn.

 

- Cho chảo lên bếp rồi đun nóng 2 thìa cà phê dầu, bạn đổ tỏi băm nhuyễn vào xào qua cho thơm. Rồi rim riêng biệt tôm và sườn trên trong lửa nhỏ và đảo đều tay, cần chú ý cho đượm dầu ăn, sau đó nêm thêm chút nước mắm và hạt nêm để tạo hương vị đậm đà. Khi thấy miếng sườn non vừa chín tới, còn tôm dậy mùi thơm và chắc là được.

 

- Bắp chuối bạn thái mỏng, các loại rau sống bạn nhặt sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng.

 

- Về cách trình bày mì Quảng, bạn tiến hành trụng mì qua nước sôi rồi đem bỏ vào tô. Rồi sau đó bày lên trên đó hai miếng sườn cùng với hai con tôm. Rồi đó thêm phần rau ăn kèm gồm hoa chuối thái mỏng, rau cải non, giá đỗ…, và rắc thêm phần lạc rang cho dậy mùi. Cuối cùng bạn chan một vá nước dùng vào bát. Lưu ý không chan ngập phần mì, chỉ cần chan ướt mì là đủ.

 

 

Không chỉ có thêm cách nấu mì quảng đơn giản dễ làm mà các mẹ còn được ngồi bên gia đình thưởng thức cái vị nước dùng vừa béo, vừa đậm đà hòa quyện với phần lạc giã thơm bùi và bánh tráng nướng bẻ vụng của tô mì quảng. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Cách nấu mì quảng thật là ngon
4.99 stars - based on 1000000 reviews
235 pham van hai Hồ Chí Minh, VN 10000
01686696440 Hours: Mon-Sat 7am - 5:30pm Categories: Món ngon mỗi ngày,Học nấu ăn,dạy nấu ăn Free 100%


Nội dung mới nhất