món ngon cuối tuần mùa hè dễ làm

Cách làm thịt trâu xào rau muống:

1. Tỏi bóc vỏ,băm nhuyễn.
2. Thịt trâu mua về bạn đem rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi đem thịt ướp với 1/2 tỏi băm, 1 dầu hào, 1/2 hạt nêm và 1 chút tiêu, trộn đều và ướp chừng 15 phút nhé.
3. Rau muống nhặt bỏ lá già, rửa sạch và để ráo.
   
   Ớt rửa sạch, thái lát.
4. Bắc chảo lên bếp, bạn làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Cho thịt trâu vào xào và đảo nhanh tay, đến khi thịt chín tái bạn trút ra đĩa.
5. Bắc chảo khác lên bếp, bạn cho một chút dầu hào vào chảo, cho rau muống vào xào, nêm mì chính, hạt nêm, nước tương (xì dầu), thêm chút nước để gia vị tan đều. Khi rau chín tới thì cho thịt trâu, ớt xào cùng rồi tắt bếp, múc thịt trâu xào rau muống ra đĩa, rắc tiêu lên và cùng nhau thưởng thức thôi.
   

6. Mướp thơm và ngọt mềm, xào cùng với thịt bò cho bữa cơm gia đình bạn một món ăn đơn giản mà ngon.

   
   

   Định lượng cho 1 suất ăn:

   - 130g mướp hương

   - 50g thăn bò

   - Tỏi khô, hành tươi.

   
   

   Nguyên liệu đã sơ chế:

   - Mướp đã gọt vỏ, rửa sạch.

   - Thăn bò đã rửa sạch, thái mỏng, ướp gia vị vừa ăn.

   - Hành lá đã nhặt rửa sạch và cắt khúc.

   - Tỏi khô đã bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

   
   

   Các bước chế biến cần làm:

   - Mướp chẻ dọc thân rồi thái lát xéo.

   - Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho vào chảo ít dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho thịt bò vào xào chín.

   - Khi thịt chín thì cho mướp vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa ăn, tùy theo mướp có ra nước trong lúc xào hay không mà thêm nước vào lúc xào để món ăn không bị khô.

   - Khi mướp vừa chín tới thì tắt bếp, rắc hành lá và tiêu vào đảo đều.