Mướp đắng xào trứng kiểu Nhật cực ngon

Mướp đắng xào trứng kiểu Nhật cực ngon

Món ngon cuối tuần » Mướp đắng xào trứng kiểu Nhật cực ngon
24-06-2015 23:08:20

Món ngon cuối tuần

Mướp đắng xào trứng kiểu Nhật cực ngon

Mướp đắng xào trứng kiểu Nhật cực ngon khẩu phần dành cho 4 người cực ngon


Thành phần (cho 4 người)

・1 quả mướp đắng (tiếng Okinawa là Goya hoặc Karela), khoảng 250 gam
・1 miếng đậu phụ (300 gam)
・1 quả trứng
・2 thìa canh dầu thực vật·
・1 muỗng canh xì dầu
・Muối và hạt tiêu

Goya-chanpuru (Mướp đắng xào kiểu Okinawa)Goya-chanpuru (Mướp đắng xào kiểu Okinawa)Goya-chanpuru (Mướp đắng xào kiểu Okinawa)

Cách chế biến

  1. Dùng tay bẻ đậu phụ thành những miếng vừa ăn và để trên giá cho róc nước.
  2. Bổ dọc quả mướp đắng. Dùng thìa nạo hết ruột. Úp nửa quả vừa bỏ ruột xuống, cắt thành những miếng mỏng khoảng 5mm.
  3. Đổ mướp đắng vừa cắt vào bát, rắc lên một chút muối, ướp trong khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch trong nước và đổ ra giá, để ráo.
  4. Đánh tan trứng thật kỹ.
  5. Đun nóng chảo, thêm 1 thìa canh dầu thực vật. Sau đó cho đậu phụ vào, từng miếng một, mà bạn đã thấm nhẹ bằng khăn sạch. Đun ở nhiệt độ cao, để cho mặt rán chuyển màu nâu. Đừng đảo. Khi mặt này được, lật mặt bên kia rán tiếp.
  6. Sau khi đậu phụ vàng đều cả hai mặt, gắp ra đĩa.
  7. Đun nóng lại chảo vừa dùng. Thêm dầu ăn, nấu mướp đắng trong 1 - 2 phút trên lửa vừa. Không đun quá lâu.
  8. Cho lại đậu phụ vào chảo, đảo đều. Sau đó đổ trứng đã đánh kỹ vào. Đảo nhẹ, không để đậu phụ bị vỡ.
  9. Nêm xì dầu, muối và hạt ti
Mướp đắng xào trứng kiểu Nhật cực ngon
4.99 stars - based on 1000000 reviews
235 pham van hai Hồ Chí Minh, VN 10000
01686696440 Hours: Mon-Sat 7am - 5:30pm Categories: Món ngon mỗi ngày,Học nấu ăn,dạy nấu ăn Free 100%


Nội dung mới nhất