món ngon cuối tuần từ thịt lợn

10-08-2015 22:48:21

mỗi ngày một món ngon

món ngon cuối tuần từ thịt lợn

món ngon cuối tuần từ thịt lợn
» Dạy nấu ăn » Học nấu ăn

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ

- 5ml dầu ăn

- 1 quả ớt chuông đỏ

- 2 quả ớt chuông xanh

- 1 muỗng canh tương đậu nành

- 7ml xì dầu nhạt màu

- 30ml dầu ăn

- 2 tép tỏi, thái nhỏ

- 3 lát gừng

Cách làm:

Bước 1: Gừng, tỏi băm nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt, lõi thái miếng vừa ăn. Thịt lợn thái miếng mỏng vừa ăn.

 Thịt ba chỉ xào ớt chuông ngon cơm - 1

Bước 2: Làm nóng dầu trong chảo, láng dầu xung quanh chảo, cho nóng trong 1 phút. Thêm thịt ba chỉ vào xào cho đến khi ngấm dầu và thịt cháy canh. Cho thịt ra, để riêng.

 Thịt ba chỉ xào ớt chuông ngon cơm - 2

Bước 3: Thêm dầu vào chảo, cho gừng tỏi vào xào thơm. Cho ớt vào xào cho đến khi mềm.

 Thịt ba chỉ xào ớt chuông ngon cơm - 3

Bước 4: Rồi đổ thịt lợn vào, thêm xì dầu, muối và tương đậu nành. Đảo đều để thịt ngấm gia vị.

 Thịt ba chỉ xào ớt chuông ngon cơm - 4

Khi được, cho thịt ba chỉ xào ớt chuông ra ăn nóng với cơm trắng.

Nguyên Liệu làm món sườn lợn rừng non xào chua ngọt : 
- 0.8kg sườn lợn rừng non
- 50ml ketchup
- 2 thìa súp đường
- 2 thìa súp giấm
- 1 thìa súp tương ớt
- Hành hoa, 1 ít rau mùi
- Dầu ăn, muối vừa đủ.
Thực Hiện món sườn lợn rừng non xào chua ngọt : 
- Cho dầu ăn vào chảo, đun với lửa vừa. Dầu nóng, cho sườn lợn rừng non vào rán vàng đều hai mặt, vớt ra, để ráo dầu.
- Cho đường, giấm, tương ớt, muối vào tô sạch rồi hòa tan.
- Hành hoa cắt bỏ rễ, lấy phần của trắng cắt khúc.
- Cho sườn và hỗn hợp đường giấm ớt vào nồi, đun với lửa nhỏ đến khi nước gần cạn, bạn thêm ketchup vào. Sau đó đảo đều, khi thấy hỗn hợp sốt sền sệt là được. Cuối cùng, cho hành hoa vào đảo nhanh tay, tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, trang trí với hoa cà chua và rau mùi.

Nguồn:

Tìm kiếm



mon ngon moi ngay | dạy nấu ăn gia đình | đào tạo bếp trưởng | truongdaynauan.vn | Máy rửa chén công nghiệp | dạy học nấu ăn