Thành phần:

– 2 muỗng canh dầu ăn
– 3 tép tỏi băm nhuyễn
– Vài cây nấm tùy chọn, ngâm và xay
– 1 củ cà rốt mài thô
– 1 muỗng cà phê đường
– ½ muỗng cà phê muối
– 100g giá đỗ
– 2 củ hành tây thái lát mỏng
– Banh đa nem để cuộn 20 cái

2. Cách làm:

 

– Làm nóng lò nướng 175 độ C
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, xào tỏi đến khi chúng có mùi thơm.
– Thêm nấm băm nhỏ vào nấu trong vài phút.
– Cho cà rốt đã nạo, muối, đường và xào trong vòng 3-4 phút cho đến khi cà rốt chín là tốt nhất.
– Kết hợp giá đỗ, hành tây trộn đều trong chảo và tắt bếp.
– Trải bánh đa cuốn trên mặt phẳng, cuốn mỗi cái tương đương với 1 thìa hỗn hợp đã xào thơm.
– Gấp hai mép của cái nem cuốn lại để tránh nhân bị rơi ra.
– Có thể dùng chút nước lạnh nhúng vào tay để tránh bị dính khi cuốn.
– Sắp xếp chúng vào chảo và có thêm chút dầu ăn đổ lên trên.
– Nướng trong lò nướng khoảng 15-20 phút, sau đó lật lại để chín đều nếu cần thiết.