Cá Bông Lau Kho Tộ

Nguyên liệu:

– 500gr cá bông lau (cá phi lê)

– 1 quả nước dừa

– Hành củ

– Nước mắm, tiêu, bột ngọt, nước màu…

 

Cách làm:

 

1. Cá rửa sạch, để ráo rồi ướp các gia vị, nước màu, hành bằm nhỏ để 15 phút cho ngấm. 
 

2. Cho cá đã ướp vào thố đất, đổ ngập 
nước dừa, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, thấy sền sệt màu nâu vàng là được. 
 

 

3. Cho ra đĩa, rắc hành khô đã phi thơm 
lên trên. Ăn với cơm trắng và các loại rau, 
củ xào.