Cách làm bánh rán mặn

Cách làm bánh rán mặn

Dạy làm bánh » Cách làm bánh rán mặn
29-11-2015 22:27:57

Dạy làm bánh

Cách làm bánh rán mặn

Hướng dẫn cách làm món bánh rán mặn ngon tuyệt giào dinh dưỡng dành tặng cho bé yêu nhé.


Cách làm bánh rán mặn

Hướng dẫn cách làm món bánh rán mặn ngon tuyệt giào dinh dưỡng dành tặng cho bé yêu nhé.

Nguyên liệu làm bánh rán mặn ngon


– 200 gr bột nếp

– 20 gr bột gạo tẻ

– 200 gr thịt băm

– 1 củ cà rốt

– 1 củ hành khô

– 5 tai mộc nhĩ

– 500 gr bún tàu (miến)

– Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm bánh rán mặn ngon

– Ngâm nở mộc nhĩ và miến, thái nhỏ.

– Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái sợi nhỏ.

– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 1: Trộn đều tất cả thịt băm, bún tàu, mộc nhĩ, cà rổt, hành khô cùng 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và chút tiêu. Ướp trong vòng 15 phút để thấm gia vị. Sau đó nặn thịt thành từng viên nhỏ đều nhau.

Bước 2: Bột nếp và bột gạo tẻ trộn chung trong một chiếc bát to, thêm 1 muỗng muối, cho nước ấm vào từ từ trộn bột cho đến khi bột thành một khối, hơi dính, róc ra khỏi bát bột, không còn bột bám dính trên thành bát là được.

 


Bước 3
Chia bột thành các phần nhỏ, dàn mỏng, cho nhân vào giữa rồi nặn thành hình tròn.


Bước 4: Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho một lượng dầu ăn tương ứng chiều cao của bánh vào, mở lửa vừa. Nhẹ nhàng thả bánh vào chiên khoảng 5 phút. Cho đến khi bánh chín vàng thì bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để 2-3 phút cho ráo bớt dầu rồi bày ra đĩa.

 



Bước 5: Cắt bánh thành miếng vừa ăn, chấm với tương ớt hoặc pha nước mắm với đường, dấm, cà rốt và đu đủ xanh.

 

 

Lưu ý khi làm bánh rán mặn:

– Để nhào bột dễ hơn, trong quá trình nhồi, thỉnh thoảng bạn có thể rải một ít bột nếp vào hỗn hợp bột.

– Khi nặn bánh, dàn bột mỏng vừa phải, không nên dàn quá mỏng sẽ dẫn đến khó gói, bánh dễ bị bục, chú ý vỏ bánh phải bao thật kín nhân. Để nặn nhân bánh được đều trong mỗi chiếc bánh, bạn có thể dùng một chía thìa to để đong thịt và vê viên lại.

– Khi chiên bánh để lửa nhỏ để bánh chín cả trong lẫn ngoài.

– Ngoài nhân thịt, các bạn có thể sáng tạo cách làm với các loại nhân khác như tôm, mực để làm món bánh rán trở nên hấp dẫn phù hợp từng vùng miền khác nhau!

 

 

Cách làm bánh rán mặn
4.99 stars - based on 1000000 reviews
235 pham van hai Hồ Chí Minh, VN 10000
01686696440 Hours: Mon-Sat 7am - 5:30pm Categories: Món ngon mỗi ngày,Học nấu ăn,dạy nấu ăn Free 100%


Nội dung mới nhất