cách làm bánh nướng ngon tuyệt

cách làm bánh nướng ngon tuyệt

Dạy làm bánh » cách làm bánh nướng ngon tuyệt
28-09-2016 23:07:00

Dạy làm bánh

cách làm bánh nướng ngon tuyệt

Hướng dẫn cách làm bánh nướng ngon tuyệt vời thật đơn giản và hiệu quả nhất.

Cách đơn giản làm bánh nướng có vỏ mềm đẹp

Hướng dẫn cách làm bánh nướng ngon tuyệt vời thật đơn giản và hiệu quả nhất.

Để làm bánh nướng, bạn cần:

 

Phần nước đường:
- 1kg đường hoa mai (đường đỏ)
- 700g nước
- 500g dứa chín

Phần bánh:
- 300g bột mì
- 200g nước đường
- 30g mỡ trừu, 1 lòng đỏ trứng
- 500g nhân bánh (tuỳ chọn)

Phần nước màu:
- 1 lòng đỏ trứng
- 20ml dầu ăn
- 15ml nước đường

Cách làm bánh nướng như sau:

Description: http://k14.vcmedia.vn/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/08/banhnuong1-fa1e8.JPG

Bước 1:

- Thái dứa thành từng lát. Phần dứa này chính là vũ khí bí mật giúp vỏ bánh nướng không bị cứng đấy! Một ưu điểm khác của nước đường đun với dứa là có thể sử dụng ngay mà không phải để chờ vài ngày đến vài tháng như loại nước đường bình thường.

Description: http://k14.vcmedia.vn/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/08/banhnuong2-fa1e8.JPG

Bước 2:

- Cho đường và nước vào nồi, đun đến khi đường tan hết thì cho dứa vào.

Description: http://k14.vcmedia.vn/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/08/banhnuong3-fa1e8.JPG

Bước 3:

- Khi nước đường sôi, bạn hạ nhỏ lửa và đun tiếp khoảng 30' đến khi đường sánh lại, ngả màu cánh gián. Sau đó, vớt hết dứa ra và đun nước đường thêm 10' nữa thì tắt bếp và để nguội.

Description: http://k14.vcmedia.vn/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/08/banhnuong4-fa1e8.JPG

Bước 4:

- Đánh đều nước đường với lòng đỏ trứng và mỡ trừu.

Nếu định làm bánh nhân thập cẩm thì bạn cho thêm khoảng 5g bột ngũ vị hương vào nhé!

Description: http://k14.vcmedia.vn/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/08/banhnuong5-fa1e8.JPG

Bước 5:

- Rây bột mì vào nước đường rồi trộn đều.

 

Description: http://k14.vcmedia.vn/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/08/banhnuong6-fa1e8.JPG

Bước 6:

- Các bạn nhào kĩ bột để được một khối mịn rồi đậy kín lại và ủ bột trong khoảng 30' đến 1 tiếng.

Description: http://k14.vcmedia.vn/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/08/banhnuong7-fa1e8.JPG

Bước 7:

- Chia bột và nhân thành từng phần bằng nhau. Với loại bánh nhỏ thì bạn chia nhân bằng bột, còn nếu là bánh to thì chia theo tỉ lệ 2 nhân - 1 vỏ.

Description: http://k14.vcmedia.vn/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/08/banhnuong8-fa1e8.JPG

Bước 8:

- Quét đều dầu ăn vào bên trong khuôn bánh.

Description: http://k14.vcmedia.vn/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/08/banhnuong9-fa1e8.JPG

Bước 9:

- Cán mỏng bột, cho nhân vào giữa rồi vo tròn.

Description: http://k14.vcmedia.vn/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/08/banhnuong10-fa1e8.JPG

Bước 10:

- Cho bánh vào khuôn, ấn nhẹ để bánh vào đầy khuôn. Sau đó, dùng tăm, xiên đều ở dưới đế bánh để khi nướng, bánh không bị nứt rồi đổ bánh ra.

 

Description: http://k14.vcmedia.vn/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/08/banhnuong11-fa1e8.JPG

Bước 11:

- Đem bánh đi nướng ở 200 độ C trong khoảng 7'.

Description: http://k14.vcmedia.vn/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/08/banhnuong12-fa1e8.JPG

Bước 12:

- Trong lúc đó, bạn đánh tan 1 lòng đỏ trứng với một ít dầu ăn và nước đường để làm nước màu quét bánh nhé!

Description: http://k14.vcmedia.vn/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/08/banhnuong13-fa1e8.JPG

Bước 13:

- Các bạn lấy bánh ra, xịt nước rồi để khô khoảng 10' rồi cho vào nướng tiếp 7' nữa.

Xịt nước là để giúp cho vỏ bánh không bị khô, nứt nhé!

Description: http://k14.vcmedia.vn/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/08/banhnuong14-fa1e8.JPG

Bước 14:

- Lúc này, bề mặt bánh đã hơi ngả vàng, bạn tiếp tục xịt nước thêm lần nữa và để khô. Sau đó, quét nước màu và cho vào nướng tiếp 5' nữa là được.

 

Cách làm bánh nướng thật ngon và thật đơn giản phải không nào.

cách làm bánh nướng ngon tuyệt
4.99 stars - based on 1000000 reviews
235 pham van hai Hồ Chí Minh, VN 10000
01686696440 Hours: Mon-Sat 7am - 5:30pm Categories: Món ngon mỗi ngày,Học nấu ăn,dạy nấu ăn Free 100%


Nội dung mới nhất