cách nấu lẩu cá diêu hồng ngọt và ngon

20-12-2015 00:22:24

Dạy nấu ăn

cách nấu lẩu cá diêu hồng ngọt và ngon

Dạy nấu ăn hằng ngày xin giới hiệu các bạn cách nấu lẩu cá diêu hồng ngọt và ngon cùng bí quyết của dạy học nấu ăn
» Dạy nấu ăn » Học nấu ăn

Dạy nấu ăn hằng ngày xin giới hiệu các bạn cách nấu lẩu cá diêu hồng ngọt và ngon cùng bí quyết của dạy học nấu ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá điêu hồng làm sạch vảy, cắt khúc vừa ăn và để ráo nước
  • Xương ống heo rửa sạch dưới nước rồi đem hầm trong nồi lớn. Trong quá trình hầm để nước không có mùi hôi, trong nên lượt bỏ nước đầu và vớt bọt thường xuyên. Hầm trong khoảng 2 giờ sau đó lượt lấy nước để dùng nấu lẩu.
  • Các loại nghêu, mực ống, tôm sú là các loại hải sản cần được rửa sạch để loại bớt cát, chất bẩn và mùi tanh.
  • Đậu hũ non rửa sạch cắt thành những khối vuông vừa ăn để thả vào nồi lẩu
  • Rau nhúng nhặt rác và rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
  • Gừng, riềng, sả, hành tím làm sạch rồi băm nghuyễn
  • Hành lá, hành tây, cà chua, rau ngò rửa sạch, cắt khúc hoặc miếng

Bước 2: Nấu lẩu

  • Bắc một chiếc nồi lên bếp cho nóng rồi phi thơm hành tím, tỏi sau đó cho gừng, riềng, sả vào xào đều cho đến khi dậy mùi thơm thì tiếp tục cho cà chua vào xào chung. Khi cà chua đã chín, tiến hành đổ nước hầm xương vào và hầm chung đến khi nào nước xôi thì lọc me vào nồi lẩu.
  • Nêm đường, ớt bột, nước mắm, bột ngọt vào theo khẩu vị của gia đình, nếu khẩu vị nhẹ thì có thể giảm bớt độ chua, cay, mặn, ngọt xuống và ngược lại.
  • Để lửa nhỏ và đun sôi khoang 15 phút sau đó dùng vá thưa lượt bỏ xác gừng, xả, riềng, vỏ cà chua…ra rồi cho cá điêu hồng vào nồi lẩu. Tiếp tục cho hành ngò, chanh đã cắt nhỏ, hành tây cắt miếng vào nồi.
  • Khi cá điêu hồng đã chín thì vớt ra và cho các loại hải sản vào, đun đến khi nước sôi trở lại (khoảng 5-10 phút) thì ta tiến hành cho rau nhúng, đậu hũ non vào và thưởng thức nồi lẩu.

Cùng thưởng thức món lẩu cá điêu hồng kiểu thái thơm ngon này nhé!

Bước 3: Thưởng thức món lẩu cá điêu hồng kiểu Thái

Rau nhúng không nên để quá lâu trong nồi sẽ làm giảm độ giòn và gây mất vị cho nồi lẩu, do đó sau khi bỏ rau vào chỉ nhúng cho rau chuyển sang màu xanh non thì vớt ran ngay.

Món này ăn với bún rất tuyệt đấy hãy thưởng thức và cảm nhận cùng dạy nấu ăn nhé !. Chúc các bạn có những món ăn ngon mỗi ngày

Nguồn:

Tìm kiếm

Từ khóa nổi bật



mon ngon moi ngay | dạy nấu ăn gia đình | đào tạo bếp trưởng | truongdaynauan.vn