Cách nấu giả cầy ngon đúng vị

Cách nấu giả cầy ngon đúng vị

06-12-2015 23:08:10

Dạy nấu ăn

Cách nấu giả cầy ngon đúng vị

Cùng chuyên mục dạy học nấu ăn học cách nấu giả cầy để cả nhà được dịp thưởng thức món thịt chân giò vừa thơm, vừa mềm vào những ngày se se lạnh khi trời bắt đầu chuyển sang mùa thu như thế này bạn nhé!
» Dạy nấu ăn » Học nấu ăn

Cách nấu giả cầy ngon đúng vị cùng dạy nấu ăn

 

Cùng chuyên mục dạy học nấu ăn học cách nấu giả cầy để cả nhà được dịp thưởng thức món thịt chân giò vừa thơm, vừa mềm vào những ngày se se lạnh khi trời bắt đầu chuyển sang mùa thu như thế này bạn nhé!

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi học cách nấu giả cầy:

 

- Chân giò thui (Thui bằng rơm là tốt nhất, không có thể dùng giấy báo hoặc bếp ga để thui)

 

- Riềng giã nhỏ

 

- Củ sả

 

- Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một thìa bột nghệ.

 

 

Thực hiện cách nấu giả cầy:

 

Bước 1: Đồ nấu kèm là măng củ cắt miếng bằng ngón tay cái rồi đem luộc kỹ với nước có thả chút muối ít nhất là 3 lần trước khi đem chế biến.

 

Bước 2: Chân giò thui, sau khi rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn, bạn đem ướp như sau:

 

Với 2 cái chân giò to bạn ướp với một bát con riềng giã nhỏ, 3 củ sả lấy phần non băm nhỏ, một thìa canh mẻ, 3 thìa con mắm tôm và 1 thìa canh nước mắm loại ngon. Trộn đều các nguyên liệu này lên và ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm vị.

 

Bước 3: Cho nồi chân giò đã ướp lên bếp, bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi, và bắt đầu xào chân giò.

 

Bước 4: Trong lúc xào bạn thêm 1 thìa con bột nghệ để món giả cầy của bạn có màu vàng đẹp nhé!

 

Bước 5: Sau khi xào chân giò hơi săn, bạn trút phần măng củ mà bạn đã luộc kỹ vào xào cùng cho măng ngấm vị.

 

Bước 6: Măng vào chân giò đã xào săn, bạn cho nước vào nồi sao cho lượng nước sâm sấp bề mặt chân giò. Mình dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian ninh nấu.

 

Bước 7: Sau khi ninh trong nồi áp suất từ 20-30 phút bạn mở nắp, nêm nếm lại vị cho vừa miệng rồi có thể múc ra bát và ăn nóng.

 

Trời lạnh bạn nên ăn ngay lúc nóng tránh để nguội sẽ làm đông lớp mỡ sẽ không ngon.

 

 

Món ăn kèm phù hợp với thịt chân giò nấu giả cầy bạn nên chuẩn bị là bún lá và rau húng.

 

 

Hy vọng cả nhà bạn sẽ thêm gắn kết với cách nấu giả cầy mà bạn vừa sưu tầm được tại website dạy nấu ăn của chúng tôi. Chúc bạn thành công với món giả cầy cực hấp dẫn này nhé!

Nguồn:

Tìm kiếm

Từ khóa nổi bật



mon ngon moi ngay