Cách nấu chè sen ngon đúng vị

Cách nấu chè sen ngon đúng vị

28-12-2015 19:32:38

Dạy nấu ăn

Cách nấu chè sen ngon đúng vị

» Dạy nấu ăn » Học nấu ăn

Cách nấu chè sen ngon đúng vị

 

Không chỉ mệt mỏi, căng thẳng vì mớ công việc hỗn độn hằng ngày mà hầu hết các thành viên trong gia đình bạn đều mệt mỏi vì thời tiết hanh khô, nóng bức ngày hè? Cùng chuyên mục dạy nấu ăn của chúng tôi tìm cách nấu chè sen và bắt tay vào thực hiện ngay để giảm bớt căng thẳng, khó chịu do thời tiết cho cả nhà bạn nhé!

 

Chuẩn bị nguyên liệu để học cách nấu chè sen:

 

Hạt sen tươi: 400g.

 

Đường phèn: 150g.

 

Vani: 2 ống.

 

Muối: ½ thìa.

 

Dừa xiêm: 1 trái, bạn nên chọn loại vừa, không non quá để lấy được cả nước và dừa nạo cho món chè hạt sen dừa tươi hấp dẫn hơn nhé.

 

 

Thực hiện cách nấu chè sen đơn giản:

 

– Dừa xiêm: Tách lấy nước để riêng, phần cùi dừa nạo thành sợi.

 

– Hạt sen tươi: Tách bỏ phần tim sen, nếu không tách kỹ thì món chè hạt sen dừa tươi của bạn sẽ bị đắng nhẹ đấy, rửa sạch hạt sen với nước, để ráo. Trường hợp không có hạt sen tươi bạn sử dụng 200g hạt sen khô nhé.

 

– Cho 500ml nước cùng ½ thìa muối vào nồi, đun sôi, khi nồi nước sôi, bạn thả hạt sen vào, đun khoảng 3 phút thì vớt hạt sen ra rổ, để ráo, làm như thế, hạt sen tươi sẽ mất đi mùi hăng tự nhiên, giúp cho cách nấu chè hạt sen dừa tươi ngon hơn.

 

– Tiếp đó, bạn cho khoảng 600ml nước cùng 150g đường phèn vào nồi, đun sôi, dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên, khi thấy đường phèn tan hết, bạn thả hạt sen vào, vặn lửa nhỏ ninh nhừ hạt sen để hạt sen được chín mềm và ngấm đều vị ngọt của đường, thơm ngon hơn.

 

– Khi thấy hạt sen đã chín mềm, bạn nêm nếm lại vị ngọt sao cho vừa ăn, có thể cho thêm nước, thêm đường tùy theo khẩu vị của cả gia đình nhé. Tốt nhất bạn nên nấu ngọt một chút để khi ăn chúng ta cho thêm đá, nước dừa tươi sẽ vừa miệng hơn. Tiếp đó, bạn cho 2 ống vani vào nồi chè, khuấy đều nhẹ rồi tắt bếp, để nguội.

 

– Múc chè ra khoảng ½ ly, cho thêm nước dừa tươi theo tỷ lệ 2: 1, có nghĩa cứ 2 phần chè hạt sen bạn cho thêm 1 phần nước dừa tươi và một ít dừa nạo nữa là bạn đã hoàn thành khâu chế biến món chè hạt sen dừa tươi ngon, bổ, mát này rồi.

 

Không quá cầu kỳ, chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm là bạn đã có thể tiến hành cách nấu chè sen mà chúng tôi chia sẻ bên trên rồi nhé! Vừa có thể tự thực hiện tại căn bếp gia đình, vừa vệ sinh, an toàn mà lại có thêm một món ăn bổ dưỡng, thanh mát cho cả nhà giải nhiệt trong những ngày hè oi bức, tại sao lại không bắt tay vào thực hiện ngay bạn nhỉ?

 

 

Nguồn:

Tìm kiếm



mon ngon moi ngay