Cách nấu chè đậu đen ngon đúng vị

Cách nấu chè đậu đen ngon đúng vị

28-12-2015 18:04:13

Dạy nấu ăn

Cách nấu chè đậu đen ngon đúng vị

Ngoài tác dụng giải nhiệt quen thuộc thì mọi người còn học cách nấu chè đậu đen với mục đích giải độc và bồi bổ cơ thể vào những ngày hè oi bức. Còn bạn thì sao? Bạn có muốn cùng chuyên mục dạy nấu ăn bắt tay vào thực hiện không nào?
» Dạy nấu ăn » Học nấu ăn

Cách nấu chè đậu đen ngon đúng vị 

Ngoài tác dụng giải nhiệt quen thuộc thì mọi người còn học cách nấu chè đậu đen với mục đích giải độc và bồi bổ cơ thể vào những ngày hè oi bức. Còn bạn thì sao? Bạn có muốn cùng chuyên mục dạy nấu ăn bắt tay vào thực hiện không nào?

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi học cách nấu chè đậu đen:

 

– Đậu đen: 450gr

 

– Đường cát trắng: 150g

 

– Muối: 1 thìa nhỏ

 

– Vani: 1 ống nhỏ

 

– Bột năng hoặc bột sắn dây: 2 thìa café

 

 

Bắt đầu học cách nấu chè đậu đen ngon đúng vị:

 

Bước 1: Rửa đậu đen, vớt bỏ những hạt nổi bên trên. Sau đó ngâm đậu đen trong nước có pha 1 thìa muối từ 4-8 tiếng.

 

Bước 2: Cho đậu đen đã ngâm và rửa sạch vào rang khoảng 10 phút để hạt đậu se lại và nhanh nhừ hơn.

 

Bước 3: Ninh đậu đen với lượng nước vừa phải. Nên sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian hơn. Khi thấy đậu đen chín mềm thì đổ nước đậu đen ra để riêng. Và sêm đậu với đường khoảng 15 – 20 để hạt đậu đen ngấm đều đường. Đây chính là bí quyết nấu chè đỗ đen ngọt và thuần vị nhất đó các bạn ạ.

 

Bước 4: Đổ nước đậu đen đã chắt riêng ở bước 3 vào nồi và đun nóng thêm khoảng 10 phút thì cho thêm bột năng hoặc bột sắn dây để nước chè sánh mịn và hấp dẫn hơn. Nêm lại đường cho hợp khẩu vị, cho thêm va ni để món chè đỗ đen thơm hơn.

 

Bước 5: Múc chè ra bát hoặc cốc, cho thạch đen, nước cốt dừa và dừa sợi. Có thể ăn nóng hoặc lạnh.

 

Yêu cầu về món chè đậu đen ngon, bổ dưỡng: Đậu đen chín mềm, hạt đậu không bị nát, vị ngọt thấm đượm, nước đậu đen trong và sánh mịn.

Ngoài cách nấu chè đậu đen mà dạy nấu ăn chia sẻ, các bạn cũng có thể tham khảo thêm một số cách nấu khác từ các bà, các mẹ hàng xóm hoặc từ bạn bè, người thân của mình để tăng sức hấp dẫn cho món ăn bạn nhé! Chúc bạn thành công với món chè quen thuộc này!

Nguồn:

Tìm kiếm



mon ngon moi ngay