Cách nấu món vịt om sấu thật là ngon

Cách nấu món vịt om sấu thật là ngon

06-12-2015 23:12:51

Dạy nấu ăn

Cách nấu món vịt om sấu thật là ngon

Là một trong những món ăn mang hơi thở của miền Bắc nhưng không ít mẹ miền Nam cũng cực mê món ăn thơm ngon bổ dưỡng này. Cùng chuyên mục dạy học nấu ăn học cách nấu món vịt om sấu ngay hôm nay.
» Dạy nấu ăn » Học nấu ăn

Cách nấu món vịt om sấu thật là ngon của Dạy nấu ăn nhé 

Là một trong những món ăn mang hơi thở của miền Bắc nhưng không ít mẹ miền Nam cũng cực mê món ăn thơm ngon bổ dưỡng này. Cùng chuyên mục dạy học nấu ăn học cách nấu món vịt om sấu ngay hôm nay.

 

Để cách nấu món vịt om sấu đúng chuẩn miền Bắc, các mẹ cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

 

– Vịt 1 con làm sạch

 

– 10 quả sấu xanh

 

– 0,5kg khoai sọ loại củ nhỏ

 

– 5 củ hành khô

 

– 10 lá mùi tàu

 

– 1,2 nhánh rau ngổ ( rau ngổ thêm vào tùy sở thích, có thể không có nhé )

 

– 1 củ tỏi

 

– 5 củ xả

 

– Muối, tiêu, ớt, gừng, nước mắm

 

 

Cách nấu món vịt om sấu đúng kiểu miền Bắc:

 

– Giã nhỏ gừng, trộn với muối xát lên vịt cho sạch, không bị hôi rồi rửa sạch lại, chặt miếng vừa ăn.

 

– Hành, tỏi, xả đập dập, thái lát mỏng.

 

– Ướp thịt vịt 1/3 muỗng canh muối ,1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, cùng 1/2 (hành, tỏi, sả). Để 30 phút cho ngấm.

 

– Khoai sọ rửa sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5 phút rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.

 

– Sấu cạo vỏ ngâm nước lạnh.

 

– Rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

 

– Đun dầu nóng già cho 1/2 (hành + tỏi + sả )còn lại phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt xào săn.

– Cho sấu vào nồi, đổ nước cho ngập thịt. Các bạn có thể thay nước lạnh bằng nước dừa tươi để tăng vị đậm đà cho món vịt om sấu nhé.

 

– Khi thăm chừng thấy vịt hơi mềm thì cho khoai vào đun cùng. Đến khi khoai chín mềm nhưng không quá nát là được.

 

– Dầm sấu từ từ khi thấy vừa đủ độ chua thì ngừng, nêm nếm lại gia vị, rắc mùi tàu, rau ngổ, ớt thái sợi. Múc ra bát, ăn nóng.

 

Lưu ý: các bạn có thể dùng nước dừa tươi thay nước lạnh để món vịt om sấu có vị ngậy, sánh, thơm mùi dừa nhé!

 

Với cách nấu món vịt om sấu mà Dạy nấu ăn vừa chia sẻ, các mẹ không chỉ có thêm một món ăn ngon miệng cho cả nhà trong những bữa cơm sum họp cuối tuần mà còn nâng cao tay nghề làm bếp của mình ngay tại căn bếp gia đình yêu thương. Chúc bạn thành công với món ăn mới này.

 

Nguồn:

Tìm kiếm

Từ khóa nổi bật



mon ngon moi ngay | dạy nấu ăn gia đình | đào tạo bếp trưởng | truongdaynauan.vn