Cách nấu phở đầy đủ dinh dưỡng

Cách nấu phở đầy đủ dinh dưỡng

Dạy nấu ăn » Cách nấu phở đầy đủ dinh dưỡng
05-01-2016 07:34:40

Dạy nấu ăn

Cách nấu phở đầy đủ dinh dưỡng

Không chỉ là món ngon dễ ăn, hợp với khẩu vị của nhiều người mà phở bò còn là món ăn bổ dưỡng mà nhiều ưa chuộng nhất. Cùng chuyên mục học nấu ăn học cách nấu phở thơm ngon, hấp dẫn và thực hiện ngay vào cuối tuần này bạn nhé!

Cách nấu phở đầy đủ dinh dưỡng: Không chỉ là món ngon dễ ăn, hợp với khẩu vị của nhiều người mà phở bò còn là món ăn bổ dưỡng mà nhiều ưa chuộng nhất. Cùng chuyên mục học nấu ăn học cách nấu phở thơm ngon, hấp dẫn và thực hiện ngay vào cuối tuần này bạn nhé! 

Nguyên liệu học cách nấu phở:

  • Đuôi bò: 0.5kg
  • Xương ống bò: 0.5kg 
  • Bắp bò: 0.5kg 
  • Thịt bò phi lê: 0.5kg 
  • Bánh phở ngon 
  • Hành tây, hành lá, hạt mùi già 
  • Thảo quả, quế, hoa hồi, mía,  gừng, hành khô 
  • Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, tiêu, đường phèn…

 

Món phở ngon

 

Tiến hành thực hiện với cách nấu phở thơm ngon, đúng vị:

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

  • Xương ống, đuôi bò rửa sạch. Cho vào nồi đảo qua với mắm+gừng xay nhuyễn+tiêu. Khi thấy săn lại thì cho nước ngập xương và bắt đầu hầm trong khoảng 5-6 tiếng. Khi nào nồi nước dùng sôi to thì hạ lửa liu riu, mở vung và hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong. Chú ý nên bỏ tủy ở xương ống để nước dùng có vị ngọt thanh chứ không lợ lợ và béo. Với cách nấu phở bò miền Nam thơm ngon, bổ dưỡng thì nước dùng rất quan trọng, nên bạn cần thật chú ý nhé. 
  • Đem nướng 2 củ gừng và 3 củ hành khô. Nướng xong thì bóc cháy bên ngoài đi. 
  • Thịt bò phi lê thái mỏng, miếng vừa ăn và đem ướp với rượu trắng+gừng+đường phèn+muối+mắm+tiêu. 
  • Bắp bò đem luộc chín. Sau đó vớt ra và ngâm vào nước đá. Thái mỏng miếng vừa ăn. Chú ý thịt bắp bò khá dai nên đừng luộc quá lâu nhé. 
  • Hành tây thái dọc, miếng mỏng. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Hành tươi cắt khúc nhỏ vừa.

 

Bước 2: Công đoạn nấu phở miền Nam

  • Khi nồi nước dùng hầm được khoảng 3 tiếng thì cho thêm hành nướng+gừng nướng+quế+hồi+hạt mùi già+thảo quả vào hầm chung. Và khi chỉ còn 1 tiếng thì cho mía vào hầm đến khi nước dùng có đủ vị ngọt thanh và trong là được. Cách nấu phở bò miền Nam có ngon ngọt, đậm đà hương vị hay không chính là nhờ vào nồi nước dùng đó các bạn ạ. 
  • Bánh phở trụng qua nước sôi rồi rửa qua nước lạnh. Để ráo. 
  •  Bỏ bánh phở vào vá thủng và nhúng vào nồi nước dùng. Sau đó, cho bánh phở ra từng bát. 
  • Tiếp tục trụng qua thịt bò phi lê đã ướp. Sau đó xếp thịt bò lên trên mặt phở. Cho thêm hành tây, giá đỗ, hành hoa và tiêu là hoàn thành cách nấu phở bò miền Nam ngon ngọt, đậm đà.

 

Với cách nấu phở mà chúng tôi giới thiệu trên đây, các bạn đã phần nào tự tin hơn khi vào bếp để thực hiện món phở truyền thống cho cả nhà rồi nhé! dạy nấu ăn chúc bạn thành công. 

Cách nấu phở đầy đủ dinh dưỡng
4.99 stars - based on 1000000 reviews
235 pham van hai Hồ Chí Minh, VN 10000
01686696440 Hours: Mon-Sat 7am - 5:30pm Categories: Món ngon mỗi ngày,Học nấu ăn,dạy nấu ăn Free 100%


Nội dung mới nhất