Cách nấu cháo cá thật đơn giản

06-12-2015 23:27:08

Dạy nấu ăn

Cách nấu cháo cá thật đơn giản

Với những ngày hè oi bức hay những ngày se se lạnh thì các chị, các mẹ thường học cách nấu cháo cá để chiêu đãi cả nhà trong những bữa cơm hàng ngày, còn bạn thì sao? Bạn có muốn cùng chuyên mục dạy học nấu ăn học thêm nhiều món ăn ngon không nào.
» Dạy nấu ăn » Học nấu ăn

 dạy nấu ăn  hướng dẫn cách nấu cháo cá thật đơn giản 

Với những ngày hè oi bức hay những ngày se se lạnh thì các chị, các mẹ thường học cách nấu cháo cá để chiêu đãi cả nhà trong những bữa cơm hàng ngày, còn bạn thì sao? Bạn có muốn cùng chuyên mục dạy học nấu ăn học thêm nhiều món ăn ngon không nào.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi học cách nấu cháo cá:

 

- 2 khúc cá nước ngọt to, chọn cá trắm hay cá chép cho ít xương dăm.

 

- Hành khô, hành lá, thì là, gừng

 

- ½ lon gạo tẻ trộn với ½ lon gạo nếp (đong bằng lon sữa ông Thọ)

 

- Mắm, muối, tiêu.

 

 

Bắt đầu thực hiện với cách nấu cháo cá mà chúng tôi chia sẻ:

 

1. Cá rửa sạch, để ráo, ướp với vài nhánh gừng đập dập, chút tiêu. Cho cá vào nồi luộc cùng chút muối.

 

2. Cá chín vớt ra, để nguội, gỡ lấy phần thịt cá, gỡ cẩn thận để loại bỏ hết xương.

 

3. Lột vỏ, thái lát 3 củ hành khô. Hành lá, thì là thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn, cho hành phô vào phi thơm, hành hơi vàng thì vớt ra, để ráo dầu. Chỉ phi hành đến khi hành hơi vàng, để tránh hành bị cháy.

 

4. Dùng dầu ăn vừa phi hành, cho phần thịt cá vào xào săn. Đảo đều tay, thêm chút gia vị cho vừa ăn. Mình cho hơi đậm một chút, ăn với cháo sẽ ngon hơn. Đến khi cá có màu vàng ruộm thì tắt bếp, rắc chút tiêu, đảo đều.

 

5. Gạo tẻ và gạo nếp vo thật sạch, để ráo nước. Cho gạo vào nồi, nước gần ngập miệng nồi. Đậy nắp vung, bật lửa to, đun đến khi nước sôi bùng lên thì vặn nhỏ lửa, hé nắp vung,  ninh cháo cho thật nhừ. Nhớ canh chừng để cháo không bị trào.

 

Cháo chín nhừ thì trút 1/3 chỗ thịt cá xào vào nồi, đảo đều, thêm chút gia vị cho vừa miệng, nên cho hơi nhạt chút vì thịt cá xào đã mặn rồi.

 

Khi ăn múc cháo nóng ra bát, thêm chút hành phi, hành lá, thì là thái nhỏ, chút cá xào, rắc thêm chút tiêu, ăn khi cháo còn nóng. 

 

Hy vọng với cách nấu cháo cá mà  dạy nấu ăn  chia sẻ trên đây có thể giúp ích được phần nào cho công việc nấu nướng của các mẹ, các chị ở thời điểm hiện tại. Lựa một ngày đẹp trời và thực hiện ngay tại căn bếp nhà mình bạn nhé! Chúc bạn thành công với món cháo cá quen thuộc.

Nguồn:

Tìm kiếm

Từ khóa nổi bật



mon ngon moi ngay