Hướng dẫn cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa ngon nhất

06-12-2015 19:03:55

Dạy nấu ăn

Hướng dẫn cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa ngon nhất

Hướng dẫn cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa ngon nhất
» Dạy nấu ăn » Học nấu ăn

Cùng dạy nấu ăn làm món xôi đậu xanh ngay hôm nay nhé.

Nguyên liệu:

  • Nếp ngon : 500g
  • Đậu xanh cà còn vỏ: 200g
  • Nước cốt dừa
  • Muối
  • Muối mè gồm: đậu phộng rang giã nát, mè trắng rang vàng, muối, đường.

Thực hiện:

  • Đậu xanh ngâm nước để qua đêm, sau đó đem đi đãi sạch vỏ. Thật ra bạn cũng có thể sử dụng đậu xanh cà sạch vỏ nhưng mình thấy đậu nở không đều và không bùi như đậu xanh còn vỏ. Để ráo đậu xanh.
  • Nếp cũng ngâm qua đêm, vo sạch, để ráo.
  • Cho nếp và đậu xanh vào nồi cơm điện, cho vào 1 muỗng cà phê muối, trộn đều. Sau đó cho nước cốt dừa vào sao cho nước cốt dừa sâm sấp với phần nếp và đậu xanh, không cho quá nhiều vì như thế xôi sẽ bị nhão, ít quá thì nếp sẽ không chín.
  • Bật nút nấu như nấu cơm. Sau khi cạn nước nồi cơm điện sẽ chuyển qua chế độ hâm nóng, bạn cứ để như vậy khoảng 10 phút thì bật lại nút nấu. Nồi cơm điện sẽ chuyển qua chế độ nấu lần 2. Bạn để như vậy 30 phút sau thì xôi chín.
  • Mở nắp nồi cơm điện cho xôi nguội bớt, cho xôi ra dĩa và cho muối mè lên trên cùng. Vậy là bạn có thể mời cả nhà cùng thưởng thức món xôi hấp dẫn này rồi.

Yêu cầu món ăn:

  • Xôi chín mềm, đều, dẻo, thơm và béo.
  • Đậu xanh chín mềm, bùi, có vị béo.

Cùng dạy nấu ăn làm món xôi ngon ngay hôm nay nhé

Nguồn:

Tìm kiếm



mon ngon moi ngay