Dạy nấu ăn: hướng dẫn làm sườn nướng mật ông

Dạy nấu ăn: hướng dẫn làm sườn nướng mật ông

Dạy nấu ăn » Dạy nấu ăn: hướng dẫn làm sườn nướng mật ông
06-12-2015 00:44:56

Dạy nấu ăn

Dạy nấu ăn: hướng dẫn làm sườn nướng mật ông

Dạy nấu ăn: hướng dẫn làm sườn nướng mật ông

Tuyệt chiêu làm sườn nướng mật ông của dạy nấu ăn

Nguyên liệu làm món sườn nướng như sau:

     – 500 gram sườn non: nên chọn loại sườn non còn dính chút thịt thăn và mỡ như vậy sẽ ngon hơn.

     – 3 tép tỏi tươi.

     – 2 nhánh hành lá tươi (chỉ sử dụng phần đầu hành): đem đầu hành giã nát

     – 4 thìa mật ong (có thể thay bằng mạch nha)

     – 2 thìa xì dầu (nước tương)

     – 1 thìa dầu vừng

     – 1 thìa rượu

     – ½ thìa ngũ vị hương

     – 1 thìa muối

     – Ớt bột: tùy theo sở thích ăn cay của bạn nhé

     – Sữa đặc (tùy thích)

     – 1 ít vừng rang (mè rang)

     – 2 khay nướng

 

Cách làm món sườn nướng mật ong gồm các bước sau:

1)      Sơ chế nguyên liệu:

     – Sườn mua về bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đem sườn đi luộc sơ qua với nước sôi để sườn bớt hôi. Sau đó bạn rửa sườn lại bằng nước sạch.

     – Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

     – Hành lá (chỉ sử dụng phần đầu hành) đem đầu hành giã nát.

2)      Làm nước ướp sườn

     – Cho mật ong (hoặc mạch nha) ra chén, thêm xì dầu, dầu vừng, rượu, ngũ vị hương, muối, ớt bột, đầu hành, tỏi băm vào và khuấy đều. Ngoài ra, nếu thích vị thơm béo, sườn mềm bạn có thể cho thêm chút sữa đặc vào khuấy đều cùng các gia vị rồi đem ướp với sườn.

3)      Ướp sườn

     – Đem sườn non ướp với hỗi hợp nước ướp sườn ở trên.

     – Ngoài việc đảm bảo tỉ lệ các nguyên liệu và lượng gia vị trong nước ướp, yếu tô thời gian cũng tác động không nhỏ tới hương vị của món sườn nướng. Để món sườn thấm gia vị, bạn nên ướp sườn ít nhất 1 – 2 tiếng trước khi đem đi nướng. Lý tưởng hơn, bạn có thể sơ chế và ướp sườn từ tối hôm trước, để vào trong tủ lạnh và qua đêm, hôm sau chỉ việc lấy ra chế biến thôi.

4)      Nướng sườn

     – Bạn chuẩn bị sẵn 2 khay nướng, khay nướng thứ nhất rót nước sôi, khay còn lại sẽ lót giấy bạc.

     – Đặt miếng sườn lên trên khay nướng thứ hai và rắc vừng rang lên trên mặt sườn.

     – Sau đó, đặt khay nước sôi vào lò nướng trước (đặt phía dưới) rồi đến khay nướng thịt, kéo hờ để hơi nước ở khay dưới bốc lên có tác dụng làm thịt không bị khô. Hoặc có một cách khác là bạn có thể đem sườn đi hấp chứng 7-10 phút rồi mới đem đi sườn đi nướng.

     – Nướng sườn ở 180 độ C chừng 45-60 phút.

     – Trong quá trình nướng sườn, thỉnh thoảng bạn cho sườn ra và tận dụng luôn phần nước ướp sườn để phết lên trên để sườn thơm, bề mặt sườn bóng, săn và đẹp mắt hơn.

Dạy nấu ăn ngon tuyệt vời dành cho các bà nội trợ

Dạy nấu ăn: hướng dẫn làm sườn nướng mật ông
4.99 stars - based on 1000000 reviews
235 pham van hai Hồ Chí Minh, VN 10000
01686696440 Hours: Mon-Sat 7am - 5:30pm Categories: Món ngon mỗi ngày,Học nấu ăn,dạy nấu ăn Free 100%


Nội dung mới nhất