Dạy nấu ăn: tôm rim chua ngọt cực con

Dạy nấu ăn: tôm rim chua ngọt cực con

Dạy nấu ăn » Dạy nấu ăn: tôm rim chua ngọt cực con
06-12-2015 00:47:11

Dạy nấu ăn

Dạy nấu ăn: tôm rim chua ngọt cực con

Dạy nấu ăn hướng dẫn cách làm tôm rim chua ngọt cực con mà bạn có thể chưa biết

Dạy nấu ăn xin hướng dẫn các bạn bí quyết làm ôm rim chua ngọt ngon

Nguyên liệu làm món Tôm rim chua ngọt

Để làm món tôm rim chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 350g tôm, nếu mua được tôm biển đánh bắt (không phải tôm nuôi, còn gọi là tôm mùa) đang lột vỏ thì rất ngon. Tôm nên sơ chế ngay: rửa sạch, cắt bỏ râu và vỏ nhọn trên đầu, để nguyên phần đuôi cho đẹp.

– 1 củ hành khô hoặc vài đầu trắng của hành hoa, 1 mẩu gừng nhỏ

– Đường, giấm, rượu trắng: mỗi thứ 1 muỗng canh (15ml)

– 5 muống canh nước xốt cà chua, một chút nước và tinh bột ngô (nếu thích xốt sệt), 1/2 thìa cà phê muối.

cách làm món tôm rim chua ngọt 2

Cách chế biến cực chuẩn của dạy nấu ăn:

cách làm món tôm rim chua ngọt 3

Bước 1: Bạn gập đầu tôm xuống một chút và dùng tăm nhọn khều đường chỉ phân tôm tại chỗ tiếp giáp đầu và thân rồi kéo ra ngoài bỏ đi. Nếu đường chỉ bị đứt khi chưa lấy hết thì bạn chọc tăm vào sống lưng tôm và lấy tiếp. Nếu bạn chưa quen việc này thì nên dùng mũi kéo bấm dọc vỏ tôm theo sống lưng để việc lấy chỉ tôm dễ dàng hơn. Ướp tôm 15 phút với 1/2 thìa cà phê muối và 1 muỗng canh rượu trắng cùng một nửa số hành, gừng đập dập. Nếu chưa nấu ngay bạn nên cất tôm ướp trong ngăn đá.

cách làm món tôm rim chua ngọt 4

Bước 2: Bạn cho đường và giấm vào nước xốt cà chua và trộn đều. Trộn thêm nước và tinh bột ngô nếu thích sốt sánh. Bạn có thể tự phi thơm hành mỡ, xào cà chua với chút bột canh và dầm nhuyễn thành xốt, sau đó cho các gia vị còn lại vào. Tôm đã ướp được rang chín với chút dầu.

cách làm món tôm rim chua ngọt 5

Bước 3: Khi tôm đã được rang chín, màu vàng/đỏ đều khắp vỏ, bạn cho nửa hành, gừng đập dập, băm nhỏ vào phi thơm cùng tôm. Nếu bạn tự xào cà chua thành xốt thì không cần phi thơm hành gừng thêm nữa.

cách làm món tôm rim chua ngọt 6

Bước 4: Khi hành gừng phi dậy mùi thơm, bạn đổ xốt cà chua vào đảo đều. Rim tôm với xốt cà chua bằng lửa nhỏ trong vài phút, thi thoảng đảo đều tôm. Khi xốt hơi cạn là tắt bếp, không nên để tôm khô như rang.

Thành phẩm:

Khi nói ăn tôm nhiều canxi là nói chính ở cái vỏ của nó gồm cả chùm chân và đầu chứ không chỉ ở phần thịt tôm. Bạn nên chọn tôm lột hoặc tôm mùa cỡ vừa, không nên chọn tôm to quá cứng vỏ. Xốt cà chua làm cho vỏ tôm mềm hơn, dễ ăn hơn. Sẽ rất tốt nếu bạn ăn được tôm nguyên vỏ vì lượng canxi lớn sẽ được bổ sung một cách tự nhiên.

 

cách làm món tôm rim chua ngọt 7

Dạy nấu ăn: tôm rim chua ngọt cực con
4.99 stars - based on 1000000 reviews
235 pham van hai Hồ Chí Minh, VN 10000
01686696440 Hours: Mon-Sat 7am - 5:30pm Categories: Món ngon mỗi ngày,Học nấu ăn,dạy nấu ăn Free 100%


Nội dung mới nhất