Hướng dẫn cách nấu lẫu cua đồng

06-12-2015 00:54:12

Dạy nấu ăn

Hướng dẫn cách nấu lẫu cua đồng

Dạy nấu ăn hướng dẫn cách nấu lẫu cua đồng ngon bổ rẻ
» Dạy nấu ăn » Học nấu ăn

Bí quyết nấu món lẫu cua đồng dân dã của dạy nấu ăn áp dụng trong các nhà hàng

Nguyên liệu:

- 2 hộp gạch cua (hoặc cua đồng tươi)

- 400 g tôm

- 2 trứng gà

- Nước dùng từ xương heo

- 1 bó rau mồng tơi

- 1 quả mướp

- 1 bó hành lá

- Bún tươi hoặc bánh bánh đa khô

Cách làm lẩu cua đồng:

Rau mồng tơi lặt lá rửa sạch, mướp thái xéo.

Rau mồng tơi lặt lá rửa sạch, mướp thái xéo.

Tôm rửa sạch lột vỏ hoặc để nguyên tuỳ thích, xếp ra đĩa.

Tôm rửa sạch lột vỏ hoặc để nguyên tuỳ thích, xếp ra đĩa.

Đổ hết phần dầu trong hộp riêu cua ra hết chỉ lấy phần nhân (nếu dùng cua hộp), trộn riêu cua và trứng cho đều.

Đổ hết phần dầu trong hộp riêu cua ra hết chỉ lấy phần nhân (nếu dùng cua hộp), trộn riêu cua và trứng cho đều.

Đặt nồi nước dùng lên bếp, đun sôi. Cho bát riêu cua vào và đun sôi với lửa nhỏ, đừng để nước sôi bùng sẽ làm nát riêu. Khi riêu nổi lên hết, dùng vợt vớt riêu ra cái rây bên dưới có tô để hứng nước, riêu sẽ nguội và đông lại thành 1 khối lớn.

 

 

Cùng day nau an tiếp tục thực hiện món này nhé Đặt nồi nước dùng lên bếp, đun sôi. Cho bát riêu cua vào và đun sôi với lửa nhỏ, đừng để nước sôi bùng sẽ làm nát riêu. Khi riêu nổi lên hết, dùng vợt vớt riêu ra cái rây bên dưới có tô để hứng nước, riêu sẽ nguội và đông lại thành 1 khối lớn.

Nguồn:

Tìm kiếm

Từ khóa nổi bật



mon ngon moi ngay | dạy nấu ăn gia đình | đào tạo bếp trưởng | truongdaynauan.vn