Hướng dẫn làm mắm đu đủ giòn ngon

Hướng dẫn làm mắm đu đủ giòn ngon


Dạy nấu ăn » Hướng dẫn làm mắm đu đủ giòn ngon
05-12-2015 22:56:25

Dạy nấu ăn

Hướng dẫn làm mắm đu đủ giòn ngon

Hướng dẫn làm mắm đu đủ giòn ngon

Hướng dẫn bí quyết làm mắm đu đủ giòn ngon của dạy nấu ăn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mắm ngon: 1 bát
+ 1 trái đu đủ xanh: 500g
+ Vải xô, vải mỏng, khay lớn
+ Đường trắng: 2,5 bát
+ Muối hạt: nửa bát

>> Những mẹo vặt cần biết khi nấu ăn



 

Cách làm mắm đu đủ ngon của dạy nấu ăn:

– Dùng dao khứa nhẹ lên quả đu đủ cho ra nhựa rồi rửa sạch bằng nước, gọt bỏ và thái miệng vuông mỏng vừa phải.

– Cho đu đủ đã thái vào âu lớn, thêm chút muối rồi dùng tay bóp đều và ngầm 30 phút.

– Cho vào bát đu đủ ½ bát nước, dùng đũa đảo đều rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

– Dùng miếng vải mỏng hay vải màn đùm đu đủ rồi vắt kiệt nước.

– Xếp đu đủ ra khay rộng, phơi ngoài nắng suốt 1 ngày.

– Cho ½ bát đường cát và 1 bát nước vào nồi đun đến khi nước đường ngả màu nâu (không khuấy trong khi đun).

– Khi thấy nước đường chuyển sang màu vàng đen thì bắc nồi khỏi bếp và cho vào chậu nước lạnh để nồi nguội thì cho tiếp 2 bát đường + 1 bát nước đun tiếp 10 phút thì lại nhúng vào chậu nước lạnh.

– Tiếp đến cho vào nồi 1 bát nước mắm và để cho nồi đường nguội hẳn.

– Sau khi phơi đu đủ xong ta cho vào nồi đường và trộn đều.

– Ngâm đủ đủ trong nước đường 1 ngày thì dùng vải vắt riêng nước và đu đủ.

– Phần nước cho lên bếp đun sôi, đợi nguội thì lại cho đu đủ vào.

– Cho hỗn hợp mắm đường và bình để ngâm 2-3 ngày thì cất vào tủ lạnh dùng dần

Dạy nấu ăn ngon

>> Hướng dẫn làm mắm đu đủ giòn ngon
>> Hướng dẫn cách làm cơm hến ngon
>> Hướng dẫn làm ghẹ rang me
>> Hướng dẫn nấu canh hẹ

Hướng dẫn làm mắm đu đủ giòn ngon
4.99 stars - based on 1000000 reviews
235 pham van hai Hồ Chí Minh, VN 10000
01686696440 Hours: Mon-Sat 7am - 5:30pm Categories: Món ngon mỗi ngày,Học nấu ăn,dạy nấu ăn Free 100%


Nội dung mới nhất