Hướng dẫn làm cá sốt theo kiểu teriyaki

05-12-2015 23:05:18

Dạy nấu ăn

Hướng dẫn làm cá sốt theo kiểu teriyaki

Hướng dẫn làm cá sốt theo kiểu teriyaki
» Dạy nấu ăn » Học nấu ăn

dạy nấu ăn hướng dẫn làm cá sốt theo kiểu teriyaki


Hướng dẫn làm cá sốt theo kiểu teriyaki

>> Cách làm bún bò giò heo

Thành phần (cho 4 người)

· 4 philê cá cam Nhật (khoảng 300 gam, vẫn còn da)
· 2 quả ớt xanh nhỏ
· 2 thìa cà phê xì dầu
· Bột khoai tây (để phủ cá) (có thể thay bằng bột mì)
· Dầu thực vật để chiên

(Để làm nước sốt teriyaki)
· 2 thìa canh xì dầu
· 2 thìa canh đường
· 2 thìa canh nước

Cách chế biến cực ngon của  dạy nấu ăn
  1. Để nguyên da cá. Cho 2 thìa cà phê xì dầu vào, ướp philê cá trong khoảng 10 phút. Cắt ớt làm đôi theo chiều dọc, bỏ lõi và hạt. Cắt dọc tiếp thành những miếng dài có bề ngang khoảng 2 cm.
  2. Sau 10 phút, dùng giấy ăn hoặc khăn lau philê cá. Dùng bột khoai tây rắc lên cá, rồi rũ nhẹ để loại bớt bột thừa.
  3. Cho một chút dầu ăn vào chảo và rán ớt trên lửa nhỏ cho đến khi ớt mềm thì gắp ra.
  4. Thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo và đặt philê cá mặt có da xuống dưới. Rán trên lửa vừa. Khi da cá chuyển màu, lật mặt kia và giảm bớt lửa. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút. Trộn các thành phần để làm món nước sốt teriyaki.
  5. Mở nắp. Dùng giấy ăn lau hết dầu thừa trong chảo. Đổ nước sốt vào chảo. Đun nhỏ lửa và lật cá để cả hai mặt đều ngấm nước sốt. Khi nước sốt đã quánh lại và bóng lên, hãy tắt bếp.
  6. Chuẩn bị sẵn 4 cái đĩa. Gắp ra mỗi đĩa một miếng philê, ngửa phần da cá lên. Múc nốt sốt còn lại phủ lên cá. Trang trí bằng những miếng ớt đã rán.

Dạy nấu ăn món ngon mỗi ngày

>> Hướng dẫn cách bảo quản rau củ
>> Hướng dẫn làm các món thịt nướng ngon
>> Cách làm bún bò giò heo
>> Hướng dẫn làm cơm trộn giấm

Nguồn:

Tìm kiếm



mon ngon moi ngay | dạy nấu ăn gia đình | đào tạo bếp trưởng | truongdaynauan.vn | Máy rửa chén công nghiệp | dạy học nấu ăn