Hướng dẫn làm món tôm chiên giòn kiểu Nhật

Xem dạy nấu ăn hướng dẫn cách làm tôm chiên giòn thật ngon với phong cách nhật bản

>> Nấu cơm ngon bằng gạo Nhật Bản hạt tròn

Thành phần (cho 4 người)

· 8 con tôm
· 1 quả trứng
· Bột
· Bột cà mì
· Muối và hạt tiêu
· Dầu thực vật để chiên
· 1 trái chanh

Với bắp cải thái mỏng
· 2 lá bắp cải

Với nước sốt kem trứng kiểu Nhật tartare
· 1/3 chén mayonnaise (khoảng 60 g)
· 1 quả trứng luộc dầm nhỏ
· 3 muỗng canh hành tây xắt nhỏ
· Muối và hạt tiêu

Cách chế biến của món ngon mỗi ngày

  1. Thái bắp cải thành những sợi mỏng khoảng 1 mm. Ngâm bắp cải thái mỏng trong nước lạnh khoảng 5 phút và sau đó đổ ra giá cho ráo nước.
  2. Trộn các nguyên liệu làm nước sốt tartare.
  3. Lột bỏ chân và vỏ tôm, nhưng để lại đuôi và một ít vỏ ở phần đuôi. Rửa tôm, sau đó rạch những vết nhỏ ở bụng tôm, mỗi vết rạch cách nhau khoảng 1 cm. Sau đó uốn cong ngược con tôm, để cho thân tôm thẳng. Một con tôm thẳng trông to hơn và ngon mắt hơn.
  4. Để cho tôm khô và rắc muối và hạt tiêu lên. Sau đó, phủ ra bên ngoài tôm bằng bột, trứng đã đánh tơi và bột cà mì.
  5. Đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ 170ºC. Cho tôm đã tẩm ướp vào dầu nóng và chiên trên lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu nâu vàng. Chiên tôm thành hai mẻ, mỗi mẻ 4 con. Không nên chiên tất cả tôm cùng một lúc, nếu không dầu sẽ mất nhiệt, khiến lớp phủ với bột cà mì không giòn.
  6. Sắp cải thái mỏng lên đĩa và đặt tôm bên cạnh. Ăn tôm chiên cùng với chanh và nước sốt tartare.

Dạy nấu ăn món ngon mỗi ngày

 

>> cơm cá tráp biển
>> Những điều cần biết về bửa ăn sáng
>> cách làm cơm gà singapore 
>> cách làm cơm gà hải nam
>> làm bánh cà rốt chiên giòn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *